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¡Los sándwiches de mayonesa de huevo nunca deberían ser aburridos! Aquí muestro algunos trucos y consejos para cambiar el juego hacerlo mayonesa de huevo perfecta.
huevo mayonesa
La mahonesa de huevo es una de esas recetas que cuando buena queda buenísima. Pero cuando es malo… Diablos (sandwich de mayonesa de huevo relleno barato comprado en una tienda – ¡Te estoy mirando!) Pero en realidad, lo casero siempre es mejor. Primero, hablemos de mayo.
recomiendo ir mayonesa completamucho más rico y con mucho más sabor. También recomiendo los siguientes regalos:
- mostaza de Dijon – Ofrece una buena patada y marida maravillosamente con huevos y mayonesa.
- Vinagre – El vinagre de malta es tradicional, pero el vinagre de sidra de manzana es un sustituto decente. Unas pocas gotas son suficientes.
- pimienta blanca – Darle un poco de calor a la mayonesa.
Me gusta mi mayonesa de huevo un poco de mayonesa, pero trabajo según mis preferencias. Para esta receta yo uso 1/2 taza / 120g.
Cómo preparar el mejor huevo de mayo
Bien, la mayonesa está lista. Hablemos de los huevos.
Usted necesitará hervir los huevos (He agregado una sección sobre esto a la tarjeta de recetas si está buscando una técnica). Junto con los huevos y la mayonesa, Recomiendo agregar estos dos cambios de juego:
- Tocino – Quiero decir, ¿realmente creíste que no iba a agregar tocino a esta receta? GgHevo y bacon es una pareja hecha en el cielo, que no pretendo separar.
- Cebollino – ¡Otro par icónico, la mayonesa de huevo y cebollino es genial!
¿Puedes hacer esto por adelantado?
¡Absolutamente! Solo cubra bien y refrigere hasta que se necesite. Esto también permitirá que se desarrollen los sabores.
¿Cuánto dura la mayonesa de huevo?
Bien cubierta en el refrigerador, la mayonesa de huevo durará cómodamente hasta 3 días. Más tiempo a su discreción.
Sándwich con huevo y mayonesa
¿Qué es la mayonesa de huevo casera si no se exprime entre dos rebanadas de pan? dos consejos para ti en esto:
- Manteca – Claro, lo sé, pero a veces, si estoy lidiando con un relleno de sándwich de crema, omito la mantequilla.
- Berro – ¿Alguien más cultivó sus propios berros cuando eran más jóvenes en la escuela? ¿Sólo yo? ? ¡Los sándwiches de mayonesa de berros son icónicos! Además, el berro es ridículamente barato, lo que siempre es bueno.
¿Cuántos huevos necesitas para un sándwich de huevo?
Para esta receta necesitarás 6 huevosquién hará 4 sándwiches (después 1,5 huevos por persona)
¡Y ahí lo tenemos! En breve:
- La mostaza, la pimienta blanca y el vinagre cambian las reglas del juego para reparar la mayonesa
- El tocino y las cebolletas son dos cambios de juego para mezclar con mayonesa de huevo.
- El berro funciona perfectamente en un sándwich de mayonesa de huevo.
Si te gusta el sonido de esta receta, ¡mira mi Ensalada de tocino, huevo y papas!
Si está buscando otras recetas con huevo, consulte estas también:
recetas faciles con huevo
Bueno, vamos a la receta completa de esta mahonesa de huevo, ¿vale?
Cómo hacer mayonesa de huevo (Receta completa y video)
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Sartén pequeña con tapa (para huevos duros)
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Tazón grande (hielo/agua fría)
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Olla pequeña (para mayo)
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Tazón mediano (para mayonesa de huevo)
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cuchillo afilado y tabla de cortar
huevo mayonesa
- 6 6 Huevo
- 1/2 taza / 120g La grasa puede estar llena
- 4 rebanadas de Tocino, hervido, enfriado y picado
- 1 cucharada cebollino fresco, en cubos
- 1 cucharadita mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita Vinagre de Malta / Vinagre de Sidra de Manzana (Ver notas)
- 1/4 de cucharadita pimienta blanca
Atender
- 8 rebanadas de Pan de molde
- 4 cucharadas Berro
- Manteca, según sea necesario
cocinar los huevos
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Coloque los huevos en una cacerola pequeña y cubra con agua fría (asegúrese de que cada parte de los huevos esté bien cubierta). Sube el fuego a alto y déjalo hervir. Tan pronto como los huevos comiencen a bailar, apague inmediatamente el fuego, cubra y deje en el plato durante 10 minutos. Después de 10 minutos, vierta los huevos en un recipiente con agua helada (o muy fría) (esto es para detener el proceso de cocción). Luego, pele y corte los huevos en la consistencia deseada para la mayonesa.
huevo mayonesa
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En una cacerola pequeña, combine 1/2 taza/120 g de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza Dijon, 1/4 cucharadita de pimienta blanca y unas gotas de vinagre (hasta 1/2 cucharadita, no necesita mucho).
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En un tazón más grande, combine los huevos duros cortados en cubitos con la salsa de mayonesa, 1 cucharada de cebolletas y el tocino picado.
a) huevos cocidos – Si tienes tu técnica favorita, ¡no dudes en utilizarla! Así es como cocino mis huevos. Técnica adaptada de SimplyRecipes. b) puede – Me gusta mi mayonesa de huevo en el lado pesado de la mayonesa. Siéntase libre de reducir un poco la mayonesa si desea una mayonesa de huevo más firme y ligeramente más seca. De todas formas, aunque recomiendo mayonesa entera y no sustituyas algo así por yogur. El yogur de huevo no se ve tan atractivo… c) vinagre – El vinagre de malta es tradicional (al menos aquí en el Reino Unido lo es), pero el vinagre de sidra de manzana es un buen sustituto. De todos modos, incluso si realmente solo necesita beberlo, no más de 1/2 cucharadita o de lo contrario comienza a ponerse un poco amargo. d) sal – Normalmente no le agrego sal. Me parece que el tocino agrega suficiente sal, pero siéntase libre de sazonar con sal al gusto si lo necesita. e) avance – Puedes hacer esto con anticipación, tapar y refrigerar. No suelo dejarlo puesto más de 3 días. f) calorías – a base de mayonesa de 1/4 de huevo (sin pan)
Si te gustó esta receta de huevo y mayonesa, ¡asegúrate de echarle un vistazo más tarde! ¿Lo has hecho o tienes alguna duda? ¡Déjame un mensaje en los comentarios a continuación y recoge tu libro de cocina gratis sobre la marcha!
