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Ingredientes
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de harina leudante
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 2 cucharadas de crema en polvo
- 250 g de mantequilla blanda
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de leche
- 4 huevos
- 1 pizca de glicerina
Método
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Combine todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle durante 10 minutos.
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Vierte la mezcla en la fuente para horno de tu elección.
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Hornear a 180°C durante unos 50 minutos o hasta que esté cocido.
Los grados
Aguanta muy bien. La mezcla se puede dividir en bandejas más pequeñas o incluso en una lata.
El tiempo de cocción dependerá del tamaño de la lata utilizada.
Se puede sustituir la leche por jugo de naranja.
El equipo de Best Recipes incluyó un glaseado de crema de mantequilla para este pastel, que se muestra en la foto.
Para pincelar la crema de mantequilla: 250 g de mantequilla sin sal, picada y blanda, 2 tazas (320 g) de azúcar glas tamizada, 250 g de frambuesas.
Deje que el pastel se enfríe. Corta el pastel por la mitad horizontalmente para formar 2 capas.
Para hacer la crema de mantequilla, coloque la mantequilla y el azúcar en polvo en el tazón de una batidora eléctrica y bata durante 6-8 minutos, raspando los lados del tazón de vez en cuando, hasta que quede esponjoso.
Coloque la mitad del glaseado en un tazón con la mitad de las frambuesas y mezcle suavemente para combinar. Cuchara en la mitad inferior del pastel. Cubra con el pastel restante y cubra con el glaseado restante, distribuyéndolo uniformemente. Cubra con las frambuesas restantes para servir.
