El mojito de piña

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

La piña, la menta y la lima se combinan deliciosamente para crear estos irresistibles mojitos de piña. Estos son los cócteles que he estado haciendo con más frecuencia durante varios años. Si bien siempre me encanta el Perfect Mojito, y estos Mojitos de albahaca también, este Mojito de piña es el favorito de la multitud.

Como ningún otro mojito que haya probado, este cóctel está hecho con toneladas de piña y mucha menta fresca. Si probaste un mojito en el pasado y no te gustó, puedes cambiar de opinión.

Esta bebida es agradablemente ligera y no demasiado dulce. Leí una reseña de un restaurante para este cóctel en Bon Appetit hace varios años e inmediatamente llamé a mi hermana para que trajera un poco de menta cuando nos recibió en nuestra cabaña ese verano.

Mezclamos un lote de puré de piña y menta un viernes por la noche y los mojitos fueron un gran éxito durante el fin de semana. También hicimos una receta de mojito de piña sin alcohol y toda la familia lo disfrutó. Modifiqué un poco la receta original, pero es muy similar al mojito de piña que sirve Mercer Kitchen en Nueva York.

Cómo hacer mojitos de piña

Si bien los pasos para esta receta pueden parecer largos al principio, resulta ser un cóctel fácil de preparar. En primer lugar, prepararás el puré de piña y menta. Comience con un jarabe simple de azúcar, agua y menta fresca. Combinarás el almíbar con la piña en la licuadora y batirás. El puré de piña se puede almacenar en el refrigerador durante varios días hasta que esté listo para usarlo.

Cuando esté listo para hacer los mojitos, mezcle la lima fresca, los trozos de piña y la menta en el fondo de una coctelera. Agregue un poco de puré y un poco de ron. Balancea bien. Vierta sobre hielo y cubra con agua mineral. Es muy fácil y este cóctel (y el cóctel de mojito de piña) merecen unos minutos para hacer el sirope de menta. Amarás.

receta de mojito de piña

PARA HACER MOJITOS DE PIÑA: Coloque los gajos de lima, los trozos de piña y la menta en el fondo de una coctelera. Mezcle ligeramente, luego llene la coctelera con hielo. Agregue el ron y el puré de piña y agite hasta que se congele y se congele, unos 30 segundos. (Aquí hay un consejo para mezclar bebidas mezcladas: envuelva la coctelera en un paño de cocina mientras la agita para evitar que sus manos se congelen mientras se enfría). No se esfuerce; Vierta en (1) vaso alto o (2) vaso bajo. Cubrir con agua mineral, ajustar la cantidad al gusto. Adorne con hojas de menta y una rodaja de limón.
PARA HACER PIÑA CON MENTA DE PINO: Combine el agua y el azúcar en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición y revolver hasta que el azúcar se disuelva. Esto tomará sólo unos minutos. Retire del fuego y agregue menta fresca. Deja reposar el almíbar hasta que se enfríe. Mientras el jarabe se enfría, coloque los trozos de piña en una licuadora y mezcle hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos. Vierta el jarabe frío en la licuadora y pulse varias veces para combinar. Vierta el puré de piña en una jarra y déjelo enfriar hasta que esté listo para usar. Esto se puede hacer con anticipación y se mantendrá en el refrigerador durante 3-4 días.
PARA HACER MOJITOS DE PIÑA (SIN ALCOHOL): Mezcla la piña, el limón y la menta en el fondo de un vaso alto. Agregue el puré de piña y la soda. Revuelve para combinar. Pruebe y agregue un poco del jugo de piña reservado para endulzar según sea necesario. Adorne con hojas de menta y una rodaja de limón, si lo desea.

mojitos de piña

¡Agradablemente ligeros y ligeramente dulces, estos mojitos de piña son una victoria garantizada para cualquier ocasión!

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo total: 15 minutos

Porciones: 1 porción

Calorías: 348kcal

Ingredientes

RECETA DE MOJITO CON PIÑA

3 gajos de lima
2 piezas de piña
5-6 hojas de menta
2 onzas de ron claro
2 onzas de puré de piña y menta (vea la receta a continuación)
Hielo
2-3 onzas de refresco

Receta de puré de menta y piña

3/4 taza de azúcar
1 taza de agua
1 taza de menta fresca, bien empaquetada
1 1/2 tazas de trozos de piña en lata, escurridos (guarde el jugo y la piña restante)

RECETA DE MOJITO DE PIÑA (SIN ALCOHOL)

2 piezas de piña
2 gajos de lima
2 hojas de menta
3 onzas de puré de piña
4 onzas de refresco
(opcional) jugo de piña reservado

Instrucciones

PARA HACER MOJITOS DE PIÑA: Coloque los gajos de lima, los trozos de piña y la menta en el fondo de una coctelera. Mezcle ligeramente, luego llene la coctelera con hielo. Agregue el ron y el puré de piña y agite hasta que se congele y se congele, unos 30 segundos. (Aquí hay un consejo para mezclar bebidas mezcladas: envuelva la coctelera en un paño de cocina mientras la agita para evitar que sus manos se congelen mientras se enfría). No se esfuerce; Vierta en (1) vaso alto o (2) vaso bajo. Cubrir con agua mineral, ajustar la cantidad al gusto. Adorne con hojas de menta y una rodaja de limón.
PARA HACER PIÑA CON MENTA DE PINO: Combine el agua y el azúcar en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición y revolver hasta que el azúcar se disuelva. Esto tomará sólo unos minutos. Retire del fuego y agregue menta fresca. Deja reposar el almíbar hasta que se enfríe. Mientras se enfría, coloque los trozos de piña en una licuadora y mezcle hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos. Vierta el jarabe frío en la licuadora y pulse varias veces para combinar. Vierta el puré de piña en una jarra y déjelo enfriar hasta que esté listo para usar. Esto se puede hacer con anticipación y se mantendrá en el refrigerador durante 3-4 días.
PARA HACER MOJITOS DE PIÑA (SIN ALCOHOL): Mezcla la piña, el limón y la menta en el fondo de un vaso alto. Agregue el puré de piña y la soda. Revuelve para combinar. Pruebe y agregue un poco del jugo de piña reservado para endulzar según sea necesario. Adorne con hojas de menta y una rodaja de limón, si lo desea.

Nutrición

Si está buscando más bebidas excelentes para preparar este verano, eche un vistazo a este whisky Smash y al clásico cóctel Moscow Mule. Este refresco de toronja casero es uno de los favoritos de los niños de mi casa. No veo la hora de probar el ponche de pepino y lima y la limonada de lavanda mientras el clima se calienta este verano.