El mejor puré de patatas casero.

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Aquellos Puré de patata Son mi acompañamiento favorito de todos los tiempos. Suave, cremosa y rica, ¡esta receta fácil seguramente se convertirá en la favorita de la familia! ¡Esta receta fácil de seguir hace el mejor puré de papas que jamás haya probado! ¡Mira mi video a continuación para obtener instrucciones detalladas! ¿Necesitas más ideas de patatas? ¡Prueba estas increíbles papas asadas con ajo o la cazuela de papas dos veces asadas!

Puré de patata

Si hubiera una comida que pudiera comer felizmente todos los días, tendría que ser puré de papas. Las papas son mi ingrediente favorito y las uso regularmente para todo tipo de recetas sabrosas.

El puré de papas cremoso tiene, en mi humilde opinión, un lugar en mi mesa para casi cualquier comida. A menudo gano mucho dinero porque el puré de papa sobrante es tan fantástico como fresco.

Lo único que me encanta de esta receta de puré de papa es que lo agrego con la salsa. Ya sea salsa de pavo o filete de pollo frito, salsa de rosbif, no importa. Estoy en TODO.

Las mejores papas para usar

Mis papas favoritas para el puré de papas son definitivamente las papas Russet o Yukon Gold.

Hacen el puré de papas más suave y son igual de deliciosos. Si vas con los Yukones, ni siquiera me molestaría en pelar las papas. Dejamos la piel porque es muy delgada y agrega suficiente textura para mantener las papas interesantes.

Otra opción es usar un combo de papas: ¡un sabor increíble! También puedes hacer esta receta de puré de patata con patatas rojas. Súper delicioso, pero no tan esponjoso.

Al seleccionar sus papas, asegúrese de probarlas. Quieres que las papas sean:

firme al tactoNo debería ceder fácilmente al presionar las papas con los dedos.
no verdetendrás que mirar con atención esto
no brotaresto quiere decir que la patata se pasa definitivamente es imprescindible
libre de grandes imperfeccioneslos pequeños nudos normales son perfectamente aceptables

Cómo hacer puré de patatas

El proceso es realmente simple y directo. Sin embargo, le recomendamos que consulte mis consejos y trucos a continuación para obtener el MEJOR puré de papas.

empezar a pelar patatas. Si te gusta una sensación más rústica, ¡déjalo puesto! Un paso menos siempre es bueno. ¡Solo asegúrate de que las papas estén bien lavadas! Me gusta usar un cepillo para verduras para eliminar la suciedad y los escombros. (Mi pelador favorito y el enlace de afiliado de mi fregona favorita) Lave las papas.
cortar las papas por la mitad o en cuartos, según el tamaño.
Coloque las papas en un muy buen horno holandés o caldo.
Cubre las papas con agua fría con sal.. El agua debe cubrir las papas por lo menos una pulgada.
Hervir agua y cocinar hasta que las patatas son blandas. Si cocina más allá de ese punto, corre el riesgo de obtener papas empapadas, que no es lo que desea.
fuga las papas y regresar a la olla caliente.
Deja que las papas se asienten en la sartén. durante unos 5 minutos para que se evapore cualquier humedad adicional.
insertar mantequilla ablandada las papas y tritúrelas con su machacador de papas favorito.
Mezcla leche caliente y crema.
Por último, añade la nata y la sal y la pimienta. probar.

Variantes de la Receta de Puré de Patatas

¡Lo sorprendente de esta receta es que puedes hacerlos diferentes cada vez! ¡El cielo es el límite! Aquí hay algunas formas divertidas de cambiar este puré de papa simple:

Cambie el queso crema por crema agria: produce papas extra cremosas
Cocine las papas con algunas cabezas de ajo para obtener un sabroso puré de papas con ajo. ¡Incluso puedes agregar ajo asado!
Aplasta tu queso favorito o mezcla de quesos junto con tocino y cebollas verdes para un puré de papas cargado
Cambia mitad y mitad leche entera o leche evaporada por un sabor más rico.
Cambia las batatas por puré de batatas
Agregue coberturas adicionales como Cajun Spice Mix o Old Bay.

Puré de patata

¡Buena idea! Esta receta se puede preparar fácilmente con anticipación. Siga las instrucciones a continuación y transfiera las papas a un recipiente o plato apto para horno o microondas con 48 horas de anticipación.

Retire las papas de la nevera una hora antes de recalentar.

Para recalentar en el horno:
- Cubra el plato con papel de aluminio y hornee a 350F durante unos 30 minutos o hasta que se caliente por completo. Revolver de vez en cuando ayudará a que se calienten más rápido.
Para recalentar en el microondas:
- Tape y caliente al 50 % de potencia en intervalos de 60 segundos, revolviendo en el medio. Agregue leche tibia si las papas están demasiado espesas.
Calentar en la olla de cocción lenta:
- Cambie a una olla de cocción lenta y apáguela. Dependiendo del tamaño de la olla de cocción lenta, puede tardar de 2 a 3 horas en calentarse. También debe revolver ocasionalmente, agregando más leche tibia si el puré de papas es demasiado espeso.

Consejos y trucos para el mejor puré de patatas casero

Cortar las patatas en alojamiento para una cocción más rápida y uniforme.
no cocines demasiado Retire las papas cuando alcancen la sensibilidad del tenedor. La cocción excesiva puede hacer que las papas se llenen de agua.
Regresar las papas hervidas al olla caliente para permitir que se evapore más humedad.
prefiero usar uno triturador de papas manual o patatas más ricas. Es casi imposible usar una batidora de mano o una batidora de mano sin terminar con un puré de papa masticable. Simplemente libera mucho almidón.
Dicho esto, realmente evita el puré de papas. Puedes hacer esto incluso si estás martillando a mano.
Desea que las papas se trituren hasta obtener la consistencia que desea aquí porque una vez que se agrega el líquido, querrá evitar demasiado puré.
cubo de mantequilla ablandada antes de añadir a las patatas. Esto permite que la mantequilla se incorpore más rápidamente con menos remojo.
calentar la leche y crema antes de mezclar con papas. Mantiene las patatas agradables y calientes y se absorbe más fácilmente.
Agregar la leche poco a poco y crema hasta alcanzar la consistencia deseada.
¡Gusto! ¡Gusto! ¡Gusto! Antes de la temporada, prueba de sabor! Agregue un poco de sal y pimienta y vuelva a intentarlo.
servir caliente con mantequilla adicional encima.

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