La mejor receta de pollo a la parrilla: ¡realmente deliciosa! El pollo se marina en una sencilla salsa de barbacoa casera a base de vinagre hecha con aceite de oliva, vinagre de sidra, azúcar moreno, Worcestershire, mostaza molida, cebolla, ajo, chile en polvo, sal, pimienta y salsa picante. Las sobras son excelentes en una ensalada o en una envoltura. La próxima vez doblaré la receta. ¡No duró mucho en nuestra casa! #pollo #a la parrilla #pollo a la parrilla #bbqchicken
El MEJOR pollo a la parrilla
Este es, con mucho, el MEJOR pollo asado a la parrilla que hemos tenido. El pollo se marina en una sencilla salsa de barbacoa casera a base de vinagre hecha con vinagre de sidra, azúcar moreno, Worcestershire, mostaza molida, cebolla, ajo, pimienta y salsa picante. No soy un gran fanático del vinagre, pero funciona perfectamente en este pollo. Pintamos el pollo con un poco de nuestra salsa barbacoa embotellada favorita antes de sacarlo de la parrilla.
¡Este pollo es delicioso! Ambos tomamos un bocado y quedamos impresionados. ¡Tanto sabor increíble! Comimos para el almuerzo y las sobras para la cena. ¡Ojalá hubiera duplicado la receta! Las sobras son excelentes en una ensalada o en una envoltura. ¡Creo que tendré que hacer este pollo nuevamente este fin de semana! ¡mmm!
Cómo asar pollo al carbón
Mi consejo número uno para asar pollo a la parrilla es batir el pollo hasta que tenga un grosor uniforme. Nos gusta poner las pechugas de pollo en una bolsa de congelador con cremallera y usar un martillo de carne plano para batir el pollo de manera uniforme. Tener el pollo con un grosor uniforme permitirá que el pollo se cocine de manera uniforme. ¡No más pollo jugoso y medio seco!
Usamos una parrilla de carbón y arrancador de chimenea de carbón para asar pollo. ¿Usas un aperitivo de carbón? ¡OH DIOS MIO! Es la única manera de encender el carbón. Es muy fácil y el carbón no deja sabor en la comida. Odio cuando vamos a la casa de alguien y lo asan con líquido para encendedor. Puedo saborearlo en la comida. ¡Usar un aperitivo de carbón evita esto! ¡Prueba solo comida deliciosa! Aquí hay un enlace sobre cómo asar y usar un iniciador de carbón con un video: https://www.plainchicken.com/2014/05/grilling-101-how-to-use-charcoal-starter.html
Las pechugas de pollo tardarán entre 12 y 15 minutos en la parrilla. Solo depende del tamaño de la pechuga de pollo. Si el pollo está rosado, no está listo. Use un termómetro para carne y verifique que la temperatura central sea de 165ºF. ¡No quieres pollo crudo!
Cómo asar pollo en el horno
¿Cómo se hace este pollo sin parrilla? Mi método de cocción interno favorito para el pollo es dorar las pechugas de pollo en la sartén durante 3-4 minutos por cada lado y luego terminarlo en el horno a 400°F durante 10 minutos. Puedes agregar una gota o dos de humo líquido a la marinada si quieres darle al pollo un sabor ahumado a la parrilla.
Qué servir con el mejor pollo asado a la barbacoa
Como mencioné, AMAMOS este pollo a la parrilla a la parrilla. ¡Realmente fue lo MEJOR! Es súper fácil de hacer y tiene mucho sabor. No puedo esperar para volver a encender la parrilla para este pollo. Nos encanta servir esta MEJOR barbacoa a la parrilla con pasta o patatas y espárragos o judías verdes. Estas son algunas de nuestras recetas favoritas del blog que combinan perfectamente con este pollo:
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Guarnición
Americano
la mejor receta de pollo a la parrilla
tiempo de preparación: 5 minutos tiempo de cocción: 0 tiempo total: 17 minutos
La mejor receta de pollo a la parrilla: ¡realmente deliciosa! El pollo se marina en una sencilla salsa de barbacoa casera a base de vinagre hecha con aceite de oliva, vinagre de sidra, azúcar moreno, Worcestershire, mostaza molida, cebolla, ajo, chile en polvo, sal, pimienta y salsa picante. Las sobras son excelentes en una ensalada o en una envoltura. La próxima vez doblaré la receta. ¡No duró mucho en nuestra casa! #pollo #a la parrilla #pollo a la parrilla #bbqchicken
Ingredientes:
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 6 cucharadas de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1-1/2 cucharaditas de mostaza molida
- 1-1/2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal o al gusto
- 1 cucharadita de pimienta negra o al gusto
- 1 a 2 cucharadas de salsa picante (Frank o Cristal)
- 4 a 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/3 taza de salsa barbacoa, opcional
Instrucciones:
- Mezcle el aceite de oliva, el vinagre de sidra, Worcestershire, el azúcar moreno, la mostaza molida, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y la salsa picante.
- Coloque el pollo en una bolsa ziplock de un galón. Vierta la marinada sobre el pollo. Selle la bolsa y refrigere por 2 horas durante la noche.
- Prepara la parrilla. Retire el pollo de la bolsa con cierre hermético y deseche la marinada.
- Asa el pollo, volteándolo de vez en cuando, hasta que la temperatura interna alcance los 165ºF, unos 12-15 minutos. Cepille el pollo con salsa barbacoa, si la usa, por ambos lados durante los últimos 5 minutos de cocción.
LOS GRADOS:
Puede usar filetes de pollo o muslos de pollo en lugar de pechuga de pollo.
Puede omitir el azúcar moreno o usar el sustituto del azúcar si está siguiendo una dieta baja en carbohidratos o cetogénica.
Para cocinar pollo sin parrilla, dore de 3 a 5 minutos por ambos lados y cocine a 400 °F durante 10 minutos.
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