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¡Una rebanada gruesa de esta receta de pan de plátano paleo es perfecta con mantequilla de almendras o chispas de chocolate! Está endulzado naturalmente con plátano, por lo que no tiene azúcar, y también con harina de almendras, por lo que está aprobado30. Esta es la MEJOR receta de pan de plátano paleo.
Ingredientes del Pan Paleo de Plátano:
Si su refrigerador y despensa están llenos de elementos esenciales para cocinar, es probable que tenga todos esos ingredientes en casa ahora mismo.
- Los plátanos son imprescindibles en el pan de plátano. Tome 3 plátanos muy grandes y maduros o puede usar 4 pequeños/medianos.
- Los huevos grandes ayudan a absorber parte de la harina y hacen que esta receta esté muy húmeda.
- El aceite de coco agrega grasa y textura a esta receta de pan de plátano paleo.
- La mantequilla cremosa de almendras agrega aún más grasa y un sabor a nuez que hace que esta receta sea tan deliciosa.
- El jarabe de arce agrega un poco más de dulzura, pero si está preparando Whole30, definitivamente puede omitir este ingrediente.
- La harina de almendras es la harina principal en esta receta.
- La harina de tapioca es la otra harina aquí, y agrega más fibra a la harina de almendras para ayudar a que el pan suba.
- La canela agrega la cantidad justa de especias a esta receta.
También puede agregar chispas de chocolate paleo a la masa y encima antes de hornear. Además de estos ingredientes, necesitará algunos elementos como bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal.
¿Los plátanos son paleo?
¡Sí! Los plátanos son una fruta y están incluidos en la dieta paleo. Son naturalmente dulces y también encajan en una dieta completa.
¿El almidón de tapioca es paleo?
El almidón de tapioca se deriva de la mandioca y es paleo-amigable. Es una excelente opción para panes y espesantes en recetas.
¿Cómo se hace el pan de plátano paleo?
En un tazón grande, mezcle el puré de plátano, los huevos, la vainilla, el aceite de coco, la mantequilla de almendras y el jarabe de arce hasta que estén bien combinados. Agregue todos los ingredientes secos y mezcle bien. Agregue las chispas de chocolate y mezcle bien si las usa. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
Transfiera la masa al molde para pan preparado y hornee en el horno precalentado durante 50-60 minutos hasta que esté dorada o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio.
Deje que se enfríe casi por completo en el molde para pan colocado sobre una rejilla. Retirar de la sartén, cortar en rodajas y servir con mantequilla de almendras o mantequilla de hierbas.
¡Mira el video completo de YouTube a continuación para aprender consejos y trucos!
Cómo almacenar pan de plátano paleo:
Almacenamiento a temperatura ambiente: Envuélvalo en un envoltorio adhesivo y colóquelo en un recipiente hermético. Se mantiene fresco hasta por una semana.
Almacenamiento en frio: Envuélvelo en film adhesivo y colócalo en un recipiente hermético. Se mantiene fresco hasta por 2 semanas.
Guarde el congelador: Envuélvelo en film adhesivo y colócalo en un recipiente hermético. Mantener fresco en el congelador hasta por 3 meses. Cuando esté listo para comerlo, descongélelo en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentarlo en el horno o en el microondas.
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Recetas de pan más saludables:
Paleo pan de plátano
¡Una rebanada gruesa de esta receta de pan de plátano paleo es perfecta con mantequilla de almendras o chispas de chocolate! Está endulzado naturalmente con plátano, por lo que no tiene azúcar, y también con harina de almendras, por lo que está aprobado30. Esta es la MEJOR receta de pan de plátano paleo.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora
INGREDIENTES
- 3 plátanos grandes o 4 pequeños, triturados
- 4 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de aceite de coco derretido y frío
- ¼ taza de mantequilla de almendras cremosa sin azúcar
- Se omiten 3 cucharadas de jarabe de arce para toda la opción30
- 1 3/4 tazas de harina de almendras blanqueada
- 1/2 taza de harina de tapioca
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 de cucharadita de polvo de hornear
- 1 ½ cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 6 onzas de chocolate negro opcional
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 350 °F y cubra una bandeja para hornear mediana con papel pergamino o rocíe con aceite de coco antiadherente en aerosol. Lo dejó a un lado.
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En un tazón grande, mezcle el puré de plátano, los huevos, la vainilla, el aceite de coco, la mantequilla de almendras y el jarabe de arce hasta que estén bien combinados. Agregue todos los ingredientes secos y mezcle bien. Agregue las chispas de chocolate y mezcle bien si las usa. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
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Transfiera la masa al molde para pan preparado y hornee en el horno precalentado durante 50-60 minutos hasta que esté dorada o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio.
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Deje que se enfríe casi por completo en el molde para pan colocado sobre una rejilla. Retirar de la sartén, cortar en rodajas y servir con mantequilla de almendras o mantequilla de hierbas.
