¡El MEJOR pan de maíz hecho con mantequilla marrón y suero de leche para un pan de maíz súper húmedo y sabroso! ¡Sirve con un chorrito de miel y mantequilla!
El pan de maíz es una de mis guarniciones favoritas para hacer. Acompaña perfectamente sopas y guisos. Me encanta servir este pan de maíz con mi Chili de Pavo en Olla de Cocción Lenta o Costillas a la Barbacoa en Olla de Cocción Lenta.
Este pan de maíz es súper húmedo y esponjoso gracias al suero de leche. También agrego mantequilla dorada para agregar un rico sabor a nuez al pan de maíz.
Si no tienes suero de leche, puedes prepararlo tú mismo usando 1 taza de leche y 1 cucharada de vinagre o jugo de limón.
Mientras prepara la masa, coloque el molde en el horno para precalentar. Agregar la masa a una sartén caliente ayuda a crear bordes súper crujientes (¡que son mi parte favorita!)
El pan de maíz se sirve caliente con mantequilla y un chorrito de miel.
El MEJOR Pan de Maíz
¡El MEJOR pan de maíz hecho con mantequilla marrón y suero de leche para un pan de maíz súper húmedo y sabroso! ¡Sirve con un chorrito de miel y mantequilla!
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de harina de maíz
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de miel
- 1 taza de requesón
- 2 huevos grandes
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Precalentar el horno a 400 grados. Coloca una fuente de 8 x 8 en el horno para calentar mientras preparas el resto de los ingredientes.
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Agregue la mantequilla a una cacerola mediana y cocine a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada/caramelo. 5-10 minutos. Asegúrate de que la mantequilla no se queme. También ayuda usar una sartén de color claro para esto. Deje que la mantequilla se enfríe mientras trabaja con el resto de los ingredientes.
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En un tazón mediano, mezcle la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
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En un tazón grande, mezcle la miel, el suero de leche, los huevos y la mantequilla marrón enfriada.
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Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se combinen (no mezcle demasiado).
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Retire la sartén del horno y agregue 1 cucharada de mantequilla. Agite la sartén para cubrir los bordes.
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Vierta la masa en el molde preparado y vuelva a colocarlo en el horno y hornee durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo esté casi limpio.
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Deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos antes de cortar y servir.
