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El jamón con hueso instantáneo es una receta fácil, húmeda y sabrosa. Todo lo que necesitas es jamón, azúcar moreno, jugo de piña y clavo molido.
JAMÓN CON HUESO INSTANTÁNEO
Sé que todos tendemos a hacer jamones principalmente durante las vacaciones, pero esta receta realmente es una receta para cualquier momento. Es muy bueno. Además, puedes hacer jamón y usar las sobras para muchas otras recetas geniales como myCROCK POT SOPA CREMOSA DE PATATAS Y MERMELADA o ENSALADA DE MERMELADA.
¿QUÉ ES UN JAMÓN DESHUESADO?
Por lo general, un jamón de hueso entero consta de un hueso de la cadera y un hueso de la pierna. En un jamón deshuesado, esta articulación de la cadera (jamón) se ha eliminado, dejando solo un hueso de la pierna ligeramente más pequeño. Esto solo hace que el tallado sea más fácil. Comprar un jamón puede ser confuso porque las granjas y las empresas suelen llamarlos por diferentes nombres. A continuación, busque un jamón que no esté cortado en espiral, que quepa en su bandeja instantánea (alrededor de 6-7 libras) y que tenga un hueso.
VÍDEO INCLUIDO A CONTINUACIÓN:
¿POR QUÉ NO DEBO HACER UN JAMÓN EN ESPIRAL?
Sinceramente, no soy muy fan de los jamones en espiral. Aprendí (¡después de cocinarlos mucho!) que tienden a secarse fácilmente. Creo que obtienes mucho mejor sabor al tomar un jamón entero y trincharlo tú mismo después de cocinarlo. Además, con un jamón deshuesado, obtienes un sabor mucho más profundo. ¡Ese hueso le da sabor! Pero si no puede encontrar un jamón con hueso que quepa en su olla instantánea, compre un jamón sin hueso (no cortado en espiral).
CONSEJOS PARA HACER JAMÓN INSTANTÁNEO:
- Asegúrate de que tu jamón quepa en tu Instant Pot. Algunas ollas son de 6 litros, otras de 6,5 litros, otras de 8 o 9 cuartos. Esta receta funciona con ollas a presión de todos los tamaños, solo asegúrate de tener un jamón que quepa en tu olla.
- La olla a presión tardará un tiempo en alcanzar la presión. Cuando probé esta receta, tardé unos 10 minutos en alcanzar la presión máxima. Otros 15 minutos para cocinar y luego otros 15 minutos para liberar naturalmente la presión.
- Se puede usar jugo de manzana en lugar de jugo de piña.
QUÉ NECESITAS: jamón deshuesado, jugo de piña sin cortar, clavo molido, azúcar moreno claro
CÓMO HACER JAMÓN INSTANTÁNEO CON HUESO:
Coloque el jamón en el fondo de una olla instantánea de 6 litros. Vierta el jugo de piña sobre el jamón.
Combine el azúcar moreno con los clavos.
Espolvorea la mezcla de azúcar moreno sobre el jamón.
Deslice la tapa en su lugar en Instant Pot. Ajuste la válvula de liberación de presión para sellar. Cocine a alta presión durante 15 minutos. Deje que la presión desaparezca de forma natural (unos 20 minutos). Retire el jamón de la olla instantánea.
Cubrir con papel aluminio y dejar reposar durante unos 5-10 minutos antes de rebanar.
¡Gustar!
EL MEJOR JAMÓN CON HUESO AL INSTANTE
El jamón con hueso instantáneo es una receta fácil, húmeda y sabrosa. Todo lo que necesitas es jamón, azúcar moreno, jugo de piña y clavo molido.
Curso: plato principal
Cocina americana
Palabra clave: jamón instantáneo
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total de presurización: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes
-
1 jamón deshuesado de 6 libras (sin hueso) NO EN ESPIRAL
-
1 taza de jugo de piña
-
1/2 taza de azúcar moreno claro
-
1/3 cucharadita de clavo molido
Instrucciones
- Coloque el jamón en el fondo de una olla instantánea de 6 litros (o más grande).
- Vierta el jugo de piña sobre el jamón.
- Combine el azúcar moreno con los clavos y espolvoree sobre el jamón.
- Deslice la tapa en su lugar en Instant Pot.
- Ajuste la válvula de alivio de presión a sellada. Cocine a alta presión durante 15 minutos.
- Deja que la presión desaparezca de forma natural.
- Retire el jamón de la olla instantánea.
- Cubrir con papel aluminio y dejar reposar durante unos 5-10 minutos antes de rebanar.
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