El mejor guacamole que hayas probado

Cuando Tony y yo comenzamos a salir, él no exploraba mucho las comidas. De hecho, estoy 99% seguro de que la mayor parte de su dieta consistía en salchichas, papas fritas y pizza congelada. Fue un momento aterrador para mí. Un poco de broma. De otra manera no.

A medida que avanza nuestra relación, también lo hacen las papilas gustativas de Tony y su descubrimiento de nuevas cocinas. Probé comida tailandesa y sushi con él por primera vez. Le presenté los brownies de aguacate y frijoles negros. Empezó a comer frijoles fritos. Ahora está obsesionado con el chocolate y los huevos Reese caseros. Le gusta el pan germinado y el arroz integral. También piensa que mi pan de banana es lo mejor del planeta (es verdad, en el mundo de las bananas, lo es totalmente).

¿Pero lo único que nunca tuvo antes de conocerlo?

UN AGUACATE. Eso significa que mi esposo nunca había comido guacamole. ¿Qué?

Después de eso, mi misión oficial fue hacer que probara los aguacates y se enamorara. Primer plano: Aguacate sobre tostadas con salsa picante y huevo. Luego compartí esta receta casera de guacamole con él y dijo que estaba del cielo.

Poco después de que le hice esta receta, comenzó a preguntarse si debería hacer “su receta de guacamole” para la cena. Espera… ¡¿TU RECETA DE GUACAMOLE?! Lo dijo como si hubiera estado haciendo la receta durante años, o como si fuera un gran secreto familiar o algo así. Adorable, lo sé.

Hoy comparto con ustedes mi famosísima y fácil receta de guacamole. Prepárate para enamorarte como mi Tony.

¿Qué hay en el guacamole?

Solo hay seis ingredientes en esta receta de guacamole: aguacate, jugo de limón fresco, tomates uva, cebolla roja, jalapeño, cilantro. Además, por supuesto, ¡sal y pimienta al gusto!

Consejos para hacer el mejor guacamole

En primer lugar, si alguna vez ha tenido problemas para cortar un aguacate o quitarle el hueso, tengo una solución sorprendentemente fácil que le cambiará la vida. Mira mi video sobre cómo cortar un aguacate sin cortarlo a mano.
Asegúrate de tener un aguacate maduro, pero no demasiado maduro. Desea que los aguacates estén ligeramente suaves cuando los machaque; estos son los mejores aguacates por su textura y sabor. Si sus aguacates son demasiado duros, colóquelos junto a plátanos o mangos en el mostrador para que maduren (¡esto puede tomar uno o dos días)! Alternativamente, si sus aguacates ya están maduros, puede refrigerarlos para evitar una maduración no deseada. Los aguacates maduros deben usarse dentro de 1-2 días.
El guacamole perfecto debe ser un cruce entre cremoso y grueso. Recomendamos una mezcla de trozos de aguacate y aguacate cremoso. Mi consejo es usar un tenedor para triturar el aguacate, pero evita mezclar demasiado la primera vez, esto creará demasiada cremosidad y se verá más como puré de aguacate que como guacamole. También agregará otros ingredientes que necesitará duplicar de todos modos.
Se prefiere la cebolla roja. Me encanta usar cebollas rojas para agregar claridad y sabor a mi guacamole. ¡Probar! No te preocupes, la cebolla blanca también funcionará.
Usa tomates uva. En mi opinión, todo guacamole debe incluir tomate para darle textura y sabor. Me gusta evitar usar tomates regulares ya que tienden a ser demasiado aguados. ¡En su lugar, ve por los tomates uva! Puede enmarcarlos y permanecerán suaves y firmes.
Use solo 1/2 limón (o aproximadamente 1 cucharadita de jugo de limón por aguacate). Realmente no me gusta cuando voy a restaurantes y el guacamole sabe a jugo de limón en lugar de aguacate cremoso. Así que sí, un poco de jugo de limón hará mucho.
Incluye una buena cantidad de cilantro. No sé ustedes, pero el cilantro es mi hierba favorita para crear un sabor fresco que es esencial para un buen guacamole. ¡No saltes!
¡No olvides el calor! Si puedes tolerar los jalapeños, ¡adelante! Personalmente, me gusta guardar algunas semillas solo para darle un poco de calor, pero depende de tus preferencias de condimento. Es importante cortar finamente el jalapeño.

como hacer guacamole

Ahora, el guacamole suena simple, ¿verdad? Pero cuando estás tratando de perfeccionar algo, realmente necesitas tomarte el tiempo para hacerlo bien y hacerlo muy, muy bien. Esta mejor receta de guacamole contiene la cantidad perfecta de aguacate, picante, especias y hierbas.

Primero, agregue los aguacates a un tazón y use un tenedor para triturarlos lo suficiente como en la foto de arriba. Quieres algunas cosas buenas. Agrega el jugo de limón, los tomates cherry, el cilantro, el jalapeño y un poco de sal y pimienta. Revuelva con un tenedor para combinar todos los ingredientes. ¡Prueba y agrega más sal y pimienta a tu gusto!

como almacenar guacamole

La mejor manera de almacenar guacamole casero fresco es reducir la cantidad de exposición al aire, ya que el guacamole se vuelve marrón cuando se expone al aire. Si no va a servir su guacamole de inmediato, simplemente colóquelo en un tazón y presione el guacamole en el tazón con una cuchara para compactarlo. Esto ayuda a dejar que el aire extra entre al guacamole. Cubra inmediatamente con una envoltura de plástico, presionando la película sobre la parte superior del guacamole y sellando alrededor de los bordes.

Otra opción es agregar una pequeña cantidad de agua encima del guacamole. Cuando esté listo para servir, puede drenar el agua, mezclar y servir.

Una vez hecho, el guacamole debe consumirse dentro de 1-2 días. Yo digo que cuanto más rápido puedas comer, ¡mejor!

Esta receta es para los verdaderos amantes del guacamole. Sírvelo con tus tortillas favoritas, palitos de zanahoria o tiras de pimiento rojo, estas increíbles galletas paleo o cualquier otra cosa que se te ocurra. Personalmente, me encanta el pollo a la parrilla, el salmón y especialmente estas enchiladas vegetarianas.

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He aquí cómo hacer esta receta de guacamole:

Sé que te encantará esta sencilla receta de guacamole, déjame saber si te gusta dejando un comentario y calificando la receta a continuación. ¡Me encantaría saber de usted y ayudar a otros a preparar la receta también! X.