Dulce, cremoso y delicioso, nuestro glaseado de crema de mantequilla con caramelo se ve muy bien en casi cualquier tipo de pastel, magdalena o galleta.
El caramelo es bueno en dulces. El caramelo es bueno en las palomitas de maíz. El caramelo funciona bien en el helado. Y nuestro glaseado de crema de mantequilla y caramelo es bueno para pasteles, magdalenas y galletas. ¡Extremadamente bueno! Si buscas un rico. Glaseado de crema de mantequilla casero, mantecoso y fácil de hacer… estás en el lugar correcto.
Para hacer la base de caramelo para The Best Caramel Buttercream Frosting, necesitarás azúcar moreno, leche y mantequilla.
En una cacerola grande, combine el azúcar moreno, la mantequilla y la leche.
Cocine y revuelva a fuego lento hasta que el azúcar moreno se derrita y la mantequilla se derrita.
Aumenta el fuego a medio. No mezclar.
Cocine durante 3-6 minutos hasta que se formen burbujas en el centro de la sartén o la mezcla se vuelva ámbar. Para nosotros, suele ser alrededor de 3 minutos.
Retire la mezcla de caramelo del fuego y transfiérala a un tazón. Enfriar a temperatura ambiente.
Cuando la mezcla de caramelo se haya enfriado, colócala en un bol con el azúcar glas.
Revuelve poco a poco hasta que se mezcle el glaseado y la consistencia que deseas. Agregue la leche, una cucharadita a la vez, si el glaseado es demasiado espeso.
¿Cuánto glaseado necesitarás? Siempre depende de qué tan grueso o delgado apliques el glaseado o cuánta decoración hagas, pero aquí hay algunas pautas. Nuestra receta debe hacer suficiente glaseado de crema de mantequilla con caramelo para cubrir un pastel de 9″ x 13″ o un pastel de dos pisos de 8″. Si hace cupcakes, puede cubrir 24 cupcakes si aplica el glaseado con un cuchillo. Si une el glaseado con Con una manga pastelera como hicimos aquí, puedes congelar de 15 a 18 cupcakes, dependiendo del tamaño del remolino.
Caramelo dulce y mantecoso en un glaseado cremoso de crema de mantequilla: este es realmente el mejor glaseado de caramelo que hemos probado.
Instrucciones
- En una cacerola grande, combine el azúcar moreno, la mantequilla y la leche.
- Cocine y revuelva a fuego lento hasta que el azúcar moreno se disuelva.
- Aumenta el fuego a medio. No mezclar.
- Cocine durante 3-6 minutos hasta que se formen burbujas en el centro de la sartén o la mezcla se vuelva ámbar.
- Retire del fuego y transfiera la mezcla de caramelo a un tazón pequeño.
- Enfriar a temperatura ambiente.
- Agregue la mezcla de caramelo a una batidora.
- Agrega el azúcar glas poco a poco hasta obtener una mezcla cremosa con la consistencia adecuada.
