El mejor cerdo desmenuzado

¡La mejor carne de puerco desmenuzada es tierna, jugosa y llena de sabor con una sazón perfecta! ¡Este cerdo desmenuzado se puede preparar en la olla de cocción lenta o en el horno!

¡No puedo esperar para finalmente compartir mi vieja receta de puerco desmenuzado contigo! Sabes que lo he dicho antes, chica de Kansas, sé barbacoa y soy parcial, pero este es realmente el único cerdo desmenuzado que necesitarás. Lo compartí con Bacon Cerdo desmenuzado al bourbon y un fácil Cerdo instantáneo desmenuzado Puré de patata. Pero este es mi horno real o método de cocción lenta que he estado usando durante muchos años y he perfeccionado. ¡Lo pediste y espero que te guste tanto como a nosotros! ¿Qué te hace el mejor? Es la combinación de coberturas en las cantidades correctas con la que he estado jugando durante mucho tiempo para hacerlo bien. ¡Es cocinarlo en el líquido adecuado durante el tiempo perfecto hasta que se deshaga y se derrita en la boca! ¡Es fantastico!

Condimento de cerdo desmenuzado:

La cobertura es súper simple, se trata más de esa mezcla perfecta en las cantidades correctas. ¡Usamos azúcar morena, cebolla en polvo, ajo en polvo, comino, pimentón ahumado, una buena cantidad de sal y pimienta, y una pizca de pimienta de cayena! ¡Asegúrate de usar todo el aderezo! Además, realmente frota el cerdo desmenuzado, ¡obtén todos los rincones y grietas! Después de curar, recomiendo envolver la carne de cerdo en una envoltura de plástico, si es posible, y dejar que se enfríe en el refrigerador durante la noche. Este paso es opcional, y la carne de cerdo es excelente de cualquier manera, incluso si no tienes tiempo para hacerlo.

¿Cuál es el mejor corte de cerdo para el cerdo desmenuzado?

¡Para esta receta, querrás un corte de cerdo de buen tamaño de 3-5 kg! Casi siempre uso un hombro de cerdo y esto es lo que también te recomendaría. Tenga en cuenta que la paleta de cerdo a veces se llama “cabeza de cerdo” y son lo mismo. Este es un corte de carne muy fácil de encontrar en su supermercado. La paleta de cerdo tiene más grasa (lo que NO la convierte en la grasa para cocinar), pero le agrega mucho sabor a la carne de cerdo desmenuzada. Si es necesario, puede usar un lomo de cerdo (no filete) para esta receta.

¿Qué va bien con el cerdo desmenuzado?

¡Siempre lo servimos en bollos tostados al horno! Bueno, casi siempre. También es genial para hacer algunos nachos de puerco desmenuzado encima de tus papas fritas con queso favoritas y cualquier aderezo que te guste. Es muy bueno relleno con papas al horno o servido con Puré de patata! a nosotros también nos gusta mucho Vaina para obtener una verdura verde. Algunos de mis favoritos personales son tan fáciles Un plato de macarrones con queso¡Hay algo nostálgico para mí en un plato grande de macarrones con queso con mi puerco desmenuzado! Por último, pero no menos importante, el perfecto Ensalada de papa o nuestra cansada y real familia Ensalada de pasta ¡porque este cerdo recuerda a las barbacoas de primavera y verano!

Grados superiores de la receta de carne de cerdo desmenuzada:

Notando el frío de nuevo. No es necesario enfriar el asado después de sazonar si necesita cocinarlo de inmediato. Te prometo que es genial de cualquier manera. Sin embargo, para obtener el mejor sabor, es mejor dejarlo refrigerar y marinar en la mezcla de especias durante 2 a 12 horas.
¡Mezcla de condimentos! No dejes nada fuera. He probado esta mezcla muchas veces y es perfecta. Puedes comer esta carne rallada directamente de la sartén incluso sin salsa barbacoa si quieres. ¡Es tan sabroso!
Vale la pena comprar pimentón ahumado si puedes. Todas las tiendas de comestibles que he visto lo llevan y es fácil de encontrar con las otras especias. Le da a la carne de cerdo un agradable sabor ahumado sin tener que ahumarla. El pimentón regular hará esto si es absolutamente necesario.
¡DEBE cocinar este cerdo bajo y lento! En cocción lenta tardará entre 10 y 12 horas en total, y en el horno unas 6-7 horas a 300 grados. Vale la pena la espera, ¡pero planifica con anticipación! No caiga en la tentación de cocinar tan alto en la olla de cocción lenta o suba la temperatura del horno. Esto hará que la carne hierva y no quede tan tierna.

¡Gustar!

~ Nichole