El mejor asado instantáneo [Video]

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Lo último en carne asada instantánea, tan tierno que se derrite en la boca, con vegetales perfectos que no se empaparán. Servido con una salsa espesa y sabrosa.

Las recetas Instant Pot ahorran mucho tiempo, puede ahorrar mucho tiempo y crear sus recetas favoritas en una fracción del tiempo. Nos encantan las cenas sustanciosas, como este Mississippi Pot Roast, y ahora finalmente compartimos nuestra receta Instant Pot Roast con verduras perfectamente cocinadas.

Si no tienes una olla a presión, esta olla Yankee de cocción lenta y esta deliciosa olla de cocción lenta de vino tinto tostado. Ambas son excelentes opciones y te encantarán.

Tostador instantáneo fácil

Estoy muy emocionada de compartir con ustedes mi receta para el asado instantáneo más increíble que jamás hayan probado. Aunque soy un gran fanático de la carne asada, NO soy fanático de las verduras blandas. Si ha probado algunas recetas en su olla a presión, sabe que cocina todo en una fracción del tiempo. Si agrega vegetales a la carne, como lo piden la mayoría de las recetas, terminará con vegetales muy suaves.

Con mi receta, primero cocine la carne a la perfección, luego cocine las verduras durante unos minutos. Después de cocer las verduras espesar rápidamente la salsa y listo. Este plato es absolutamente deslumbrante y es excelente como una comida familiar saludable o se sirve para una cena especial de vacaciones. Los sabores están fuera de este mundo, la carne es tierna, la salsa es muy buena y las verduras son perfectas. Tendrá suerte si tiene sobras.

CONSEJOS DE INGRESOS:

Usa carne de calidad, preferiblemente orgánica, ya que la carne tiende a ser más tierna, lo cual es perfecto para esta receta.
Además, busque carne fresca que tenga un color brillante y que esté muy veteada. El grano es esencial para un gran sabor y ternura.
Cortar la pieza en dos si es necesario, para que quepa en la olla express y también para dorar. Si es necesario, dóralo en lotes.
Dorar la carne es esencial ya que mantendrá el sabor y los jugos de la carne.
Además, use ajo fresco, sabrá mejor que el ajo enlatado.
Use caldo de res bajo en sodio, no querrá terminar con un asado salado.
Cocinar las verduras por separado es esencial para unas verduras perfectas que no queden blandas.
Usar almidón de maíz para espesar la salsa es otro paso importante y es más fácil que usar harina.
Sustituya el caldo de res por vino si prefiere no usar alcohol.
Instant Pot: tengo el de 6 cuartos. Hace que las comidas entre semana sean mucho más fáciles.

¿SE PUEDE COCINAR UN ASADO EN COCCIÓN A PRESIÓN?

¡Absolutamente! Esta es probablemente una de las mejores formas de cocinarlo, porque terminarás con un asado jugoso y tierno. Además, es práctico y muy fácil de hacer. Solo sazone la carne, cubra con caldo de res y póngala en la olla a presión. Cuando termines, tendrás la carne más sabrosa y fácil de picar. Se garantiza que será el mejor asado.

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE FORMAR LA CARNE?

El dorado bloqueará todos los fantásticos sabores y le dará a la carne esa deliciosa superficie caramelizada en el exterior, revelando un interior jugoso y tierno. Además, te recomiendo cortar el asado por la mitad para que quepa en la olla express y asegurarte de dorarlo bien unos minutos por cada lado sin revolver la carne.

Si bien puede descargar y cocinar todos los ingredientes, tomarse unos minutos más para dorar la carne hará una gran diferencia en el sabor y la textura.

¿Cuánto tiempo cocina un asado en una olla instantánea?

El tiempo de cocción varía según el tamaño de la carne y si está descongelada o congelada.
Para asados frescos o descongelados de 4 a 5 libras, el tiempo de cocción será de aproximadamente 75 a 85 minutos en ALTO. Para el mismo tamaño de asado congelado, deberá agregar de 20 a 30 minutos al tiempo de cocción.

¿PUEDO HACER ESTA OLLA AL HORNO EN LA COCCIÓN LENTA?

Si puedes. Primero, dore la carne y agréguela a la olla de cocción lenta. Agregue el resto de los ingredientes a la olla de cocción lenta. Luego cubra y cocine a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante unas 5 horas.

Verifica que la carne asada esté tierna. Cocine más tiempo si es necesario. Puede encontrar mi otro asado popular de carne de res en olla de cocción lenta aquí: asado en olla de cocción lenta y este increíblemente delicioso asado en olla de cocción lenta Yankee también.

¿CUÁLES SON LOS BUENOS SEGUIMIENTOS INSTANTÁNEOS?

COMO REFRIGERAR POWERFUL STOP

Primero, asegúrese de que el plato esté completamente frío. Luego guarde el asado rallado en un recipiente hermético grande en el refrigerador. Asegúrese de que el líquido de la salsa cubra al menos parcialmente la carne picada para que no se seque. Mantener hasta 3-4 días.

¿QUÉ ES UNA LIBERACIÓN DE PRESIÓN NATURAL DE 15 MINUTOS?

Una liberación natural de presión significa que la presión se libera gradualmente. Para una liberación natural de la presión, haga clic en Mantener caliente y espere 10 minutos. Entonces la válvula se abre y se libera el exceso de presión. Otra opción es encender/apagar la olla a presión y esperar 15 minutos.

Luego abra la válvula y libere la presión residual. Por lo general, se usa una liberación natural cuando se cocinan sopas, carne en grandes cantidades de salsa, pasta o avena cortada al acero. Este método evita que la espuma del tablero salga disparada a través de la válvula.

¿Cómo evitar las verduras blandas en la olla a presión?

Por mucho que me guste un buen asado, una estufa, una olla de cocción lenta o una olla instantánea, no soporto las verduras blandas.

Me siento como en una olla de cocción lenta, si agrega todos los ingredientes al mismo tiempo, tiene aún más control sobre la textura de las verduras agregadas.

Sin embargo, cuando presionas la carne en la sartén, es más difícil. Si añadimos todas las verduras a la vez seguro que quedan muy blanditas. Solo toma unos minutos cocinarlos en Instant Pot, mientras que para la carne toma mucho más tiempo, especialmente para un asado tierno.

Prefiero ir al paso adicional, y primero cocino la carne, luego la retiro a un plato, tamizo la salsa y solo luego agrego las verduras y cocino por unos minutos. Si bien este paso toma de 20 a 30 minutos, definitivamente vale la pena que la IP presione, cocine y libere la presión natural.

Con este método, la carne y las verduras se cocinarán perfectamente, incluso con una salsa deliciosa.

asado instantáneo en casa

: 8 porciones Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 2 horas Tiempo total: 2 horas y 30 minutos

Ingredientes

Para la carne:

4-5 libras de carne asada (si es necesario, córtela en 2 piezas que quepan en la sartén)
3 cucharadas de aceite vegetal o de canola
1/2 taza de agua
1 cebolla pequeña (cuartos)
8 dientes de ajo (machacados)
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de pimentón
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1 taza de vino tinto (usa agua o caldo si quieres evitar el alcohol)
1 taza de caldo de res (bajo en sodio)
1/4 taza de salsa de soya
2 cucharadas de salsa Worcestershire
4 cucharadas de mantequilla (sin sal)

Para las verduras:

1 libra de papas rojas pequeñas (enteras o en mitades, prefiero enteras porque mantienen mejor su forma)
8 onzas de champiñones Bella (enteros o partidos por la mitad)
3 zanahorias grandes (cortadas en trozos de 1 pulgada)

Mortero de almidón de maíz:

1/4 taza de almidón de maíz
1/3 taza de agua

Instrucciones

Dorar la carne:

Configura el Instant Pot para saltar. Cuando diga “Caliente”, agregue las 3 cucharadas de aceite de canola y espere a que el aceite se caliente.
Si es necesario, corte la carne por la mitad y dórela en tandas para que quepa en la sartén. Cocina cada pieza por cada lado durante 5 minutos sin voltear hasta que esté dorada.
Si es necesario, agrega un poco más de aceite a la sartén mientras cortas el resto de las piezas.
Retire la carne dorada en un plato y cúbrala con papel de aluminio para mantenerla caliente.
Cuando toda la carne esté dorada y tomar el tiempo que sea necesario para moler la sartén.
Agregue 1/2 taza de agua a la sartén y raspe los pedacitos que se pegaron al fondo y los lados de la sartén con una cuchara de madera hasta que estén pálidos.
Desactiva el modo de salto.

Cocine el asado:

Agregue la carne a la sartén.
Agregue los demás ingredientes, comenzando con la cebolla y terminando con la mantequilla.
Cierre la tapa y selle la válvula.
Cocción: Si tienes una asadera cortada en trozos y los trozos no superan los 5 cm de grosor, cocina durante 75 minutos a alta presión. Si la carne tiene más de 2 pulgadas de grosor, la mía tiene 4 pulgadas en el centro, cocina por 100 minutos.
Cuando la olla instantánea emita un pitido, realice una liberación de presión natural de 15 minutos. Libere manualmente la presión restante.
Abra la tapa y verifique que la carne esté lo suficientemente tierna para picarla. Si no, cocine por otros 15-20 minutos en HP con un NPR de 15 minutos.
Retire la carne de la sartén y agréguela a un plato grande y hondo.
Colocar una malla fina en un bol y colar el líquido de la cocción de la sartén. Agregue una taza de líquido a la carne y devuelva el resto a la sartén.
Triture la carne y cubra con papel aluminio, coloque una toalla encima para mantenerla caliente.

Verdura:

Después de agregar el líquido de cocción tamizado a la sartén, agregue las verduras preparadas.
Si corta las papas por la mitad, cocine en HP durante 4 minutos, seguido de una liberación rápida. Si usó mini papas enteras, cocine en HP durante 6 minutos, seguido de una liberación rápida.
Abra la tapa y, con un colador de araña, transfiera las verduras de la sartén al plato con la carne. Disponer las verduras a los lados de la carne.

hacer la salsa

Seleccione Saltear y espere a que se lea Caliente.
Si desea que la salsa sea más espesa, mezcle la maicena y el agua en un tazón pequeño hasta que esté completamente combinado y la maicena se disuelva por completo.
Agregue la mezcla a la sartén y mezcle suavemente. Deja que hierva durante 2-3 minutos. La salsa se espesa más a medida que se enfría.
Transfiere la salsa a una sartén.

Atender:

Espolvorea la salsa sobre la carne picada y decora con perejil fresco picado.
¡Servir y disfrutar!

calorías 625 carbohidratos: 19 Proteína: 46 Gordo: 38 Grasas saturadas: 17 Colesterol: 156 Sodio: 840 Potasio: 1340 Fibra: Dos Azúcar: 3 Vitamina A: 4255 Vitamina C: 8.2 Fútbol: 76 Hierro: 6.1

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