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Ingredientes
- 2 tazas de harina leudante
- 1 pizca de sal
- 1 taza de agua
Método
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En un bol, mezclar la harina y la sal que suben automáticamente y, con un tenedor, hacer un hueco en el centro.
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Lentamente comience a agregar suficiente agua hasta que la mezcla se separe de los lados del tazón y revuelva hasta que la mezcla comience a formar una pasta.
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Este es el paso más importante ya que realmente no quieres abollarlo, simplemente déjalo como está. Usando sus manos, levante lentamente y trabaje la masa en una bonita forma de cojín redondo.
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Coloque en una fuente forrada de aluminio y espolvoree un poco de harina sobre la almohada. Esto le da al choque final una buena cobertura nítida. Cocine durante unos 20 minutos o hasta que el amortiguador suene hueco al golpearlo.
Los grados
No amasar la masa ya que expulsará aire y espesará.
