Easy Dal (sopa de lentejas de la India)

¡Esta es una sopa picante no para los débiles de corazón!

¿Recuerdas las lentejas rojas que cociné ayer que se desintegraron (originalmente destinadas a una ensalada de lentejas)? ¡Pues algo bueno, muy bueno salió de ese error! este es el sopa de dal ¡Lo creé con ellos y hombre, es caliente y picante, guau! No me importa aumentar el nivel de condimento siempre que pueda saborear los sabores de un plato. ¡Este dal tiene calor y sabor y un aroma maravilloso para arrancar!

Este es en realidad mi primer intento desde entonces, por lo general solo lo como cuando ceno en un restaurante indio. Siempre pensé que sería difícil hacer esto porque los sabores tienen un sabor tan complejo y no estoy muy familiarizado con la cocina india. Técnicamente, esta sopa tiene el potencial de ser un dolor de cabeza si la haces desde cero. Con eso me refiero a hacer el tuyo Mezcla de especias (trituración de semillas de comino, vainas de cardamomo, pimienta, clavo, canela y una variedad de otras especias). Pero tengo una mezcla de masala prefabricada (muy fácil de encontrar en la mayoría de los supermercados o tiendas naturistas), por lo que mi preparación tomó menos de 10 minutos de corte.

Los fundamentos de la misma; cebolla picada, ajo, jalapeño y jengibre.

Lo que me gusta hacer cada vez que preparo un plato grande de sopa es guardar porciones individuales. recipientes tupperware pequeños. ¡Esto hace que el almuerzo sea muy fácil y asequible! ¡Aún tengo dos recipientes en la nevera y un limón bien exprimido 3 días después! Me hace la vida más fácil cada vez que tengo comidas caseras buenas y saludables en la nevera. Puedo disfrutar aún más de la comida cuando está libre de culpa y sé exactamente qué ingredientes contiene.

Exprimir una buena cantidad de jugo de limón fresco en dal es mi forma estándar de comerlo.

Una nota sobre los jalapeños y otros pimientos:

Las semillas son las que calientan los pimientos. Entonces, si te gusta el sabor de los chiles pero no tanto el picante, desecha las semillas y solo usa la carne. Tengo una gran receta de curry Vindaloo para una cena india completa, o puedes ir más suave y servir este dal junto con una ensalada César.