Easy Dal (sopa de lentejas de la India)

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¡Esta es una sopa picante no para los débiles de corazón!

¿Recuerdas las lentejas rojas que cociné ayer que estaban empapadas (originalmente pensadas para una ensalada de lentejas)? ¡Pues algo bueno, muy bueno salió de ese error! este es el sopa de dal ¡Creé con ellos y el tipo es bueno y picante, guau, guau! No me importa aumentar el nivel de especias siempre que pueda saborear los sabores de un plato. ¡Este dal tiene calidez y sabor y un aroma maravilloso para arrancar!

Este es en realidad mi primer intento de dal, generalmente lo que como cuando ceno en un restaurante indio. Siempre pensé que sería difícil de hacer ya que los sabores tienen un sabor muy complejo y ni siquiera conozco la cocina india. Técnicamente, esta sopa tiene el potencial de ser una molestia si la preparas desde cero. Con eso me refiero a hacer el tuyo mezcla de especias (moliendo semillas de comino, vainas de cardamomo, pimienta, clavo, canela y una variedad de otras especias). Pero tengo una mezcla de masala prefabricada (muy fácil de encontrar en la mayoría de los supermercados o tiendas naturistas), por lo que mi preparación tardó menos de 10 minutos en triturarse.

Los fundamentos de la misma; cebolla picada, ajo, jalapeño y jengibre.

Lo que me gusta hacer cada vez que preparo un plato grande de sopa es mantener las porciones individuales en él. recipientes tupperware pequeños. ¡Esto hace que el almuerzo sea muy fácil y asequible! Todavía tengo dos recipientes en la nevera y un limón bien exprimido 3 días después. Me hace la vida más fácil cuando tengo comidas caseras buenas y saludables en el refrigerador. Puedo disfrutar la comida aún más cuando no me siento culpable y sé exactamente qué ingredientes contiene.

Exprimir una buena cantidad de jugo de limón fresco en dal es mi forma estándar de comerlo.

Una nota sobre los jalapeños y otros pimientos:

Las semillas son las que calientan los pimientos. Entonces, si te gusta el sabor de los chiles pero no tanto el picante, desecha las semillas y solo usa la carne. Tengo una excelente receta de curry Vindaloo para una cena india completa, o puedes tomarlo con calma y servir este dal junto con una ensalada de col César.