Easy Chicken Marsala (comida de 30 minutos)

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Chicken Marsala es una comida de olla, de 30 minutos de costillas de pollo doradas, champiñones salados y una rica salsa de vino marsala que es tan sabrosa como una versión de restaurante.

POLLO FÁCIL MARSALA (COMIDA EN 30 MINUTOS)

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¿Cuántos de ustedes han pedido Chicken Marsala en un restaurante antes? El pollo es delgado, crujiente en los bordes y cubierto con una salsa lujosamente sabrosa. Y por supuesto las setas!! Mmm, los champiñones. Si bien los conceptos básicos de la receta son muy similares en todas las versiones, la salsa puede variar de cremosa a oscura. Para esta versión, elegí mantener la salsa oscura y rica, ¡pero no dude en agregar un poco de crema aclarante si lo desea!

Nooooooo es un secreto que yo y los champiñones estamos de vuelta. Yo los amo. Desde cocido, valientemente asadoo Relleno… ¡No me canso!

Me encanta el pollo marsala como guarnición… ¡fácil de limpiar!

USA EL VINO MARSALA ADECUADO

El vino Marsala es un vino fortificado que se puede encontrar en las tiendas de comestibles. Hay dos tipos principales; dulce y seco Dado que el pollo marsala es un plato sabroso, definitivamente se recomienda secarlo. Si nunca antes ha probado el vino Marsala, tiene un sabor muy profundo y no se sentirá decepcionado con este plato.

OPCIONES DE REEMPLAZO DEL VINO MARSALA

Si no tiene o no puede encontrar vino marsala, mi reemplazo favorito es el vino de Madeira o incluso un buen vino blanco seco. Sin embargo, si no quieres consumir alcohol, puedes usar la misma cantidad de caldo o caldo de res, pero recuerda que no tendrá el mismo sabor clásico.

Los espárragos no son una parte tradicional del plato, pero como están en temporada, no pude resistirme a comprarlos cuando estaban en la tienda. ¡Se veía tan vibrante! Me gusta blanquear el mío en agua hirviendo durante unos minutos y luego sumergirlo en un baño de hielo. Así que lo corté y lo tiré directamente a la sartén con el pollo Marsala para darle un gran sabor, sin mencionar un gran color ?

CÓMO CONSTRUIR UN RESTAURANTE DE POLLO DE CALIDAD MARSALA

¡Utiliza ingredientes de calidad! Esta receta no tiene una larga lista de ingredientes, por lo que cada ingrediente tiene que ser increíble. Recuerde, la calidad no tiene que ser la misma.
Corte las pechugas de pollo por la mitad (horizontalmente) en trozos más delgados o golpéelos con un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Esto no solo ayuda a preparar una comida de 30 minutos, lo que permite que el pollo se cocine rápidamente, sino que también garantiza que cada bocado no sea solo pollo y nada más.
No tengas miedo de esas manchas doradas en el fondo de la sartén después de haber cocinado el pollo. Esas piezas = toneladas de sabor. Simplemente use una cuchara de madera para raspar suavemente el fondo de la sartén mientras se cocinan los champiñones y las cebollas.

Si bien puede parecer elegante, ¡esta es una comida perfecta para una noche ocupada! Solo toma 30 minutos y puede sentarse y disfrutar de esta increíble comida.

GRANDES OPCIONES DE SOPORTES PARA POLLO MARSALA

Crockpot (sin cocer) Puré de patatas
Brócoli Asado Con Queso
pan de ajo casero
zanahorias glaseadas con bourbon
ensalada César (Con la salsa casera es muy fácil, ¡lo prometo!)

CONSEJOS PROFESIONALES PARA HACER MARSALA DE POLLO:

La harina utilizada no solo hace que el pollo quede crujiente, sino que también espesa la salsa mientras se cocina.
Use una combinación de aceite de oliva y mantequilla cuando cocine el pollo. El aceite de oliva asegura que la mantequilla no se queme y la mantequilla agrega una riqueza y un sabor increíbles al plato.
Para ahorrarle algo de tiempo, algunos supermercados ofrecen pollo o chuletas de pollo “en rodajas finas”. Son una excelente opción, ya que no es necesario cortarlos ni retocarlos para hacerlos hermosos y sutiles.
Usa cualquier combinación de champiñones que te guste. Usé todo cremini (o baby portobello), todos botones blancos y una combinación de los dos.