duraznos con topper

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Como un zapatero, pero aún mejor. Este está cubierto con bollos de canela, ligeramente crujientes por fuera y delicados por dentro, no es necesario amasar ni enrollar. Pedimos rodajas de durazno congeladas, así que este es un regalo para todo el año.

Hace 8 porciones

Ingredientes

1. Relleno
   • 4 tazas de duraznos congelados en rodajas (alrededor de 13/4 lbs.), descongelados
   • 1/4 taza de azúcar
   • 1 cucharada de jugo de limón fresco
   • 1/2 cucharadita de canela en polvo
2. Suma
   • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
   • 4 cucharadas de azúcar
   • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
   • 1/2 cucharadita de sal
   • 1 taza de helado
   • 1 huevo grande
   • 1 cucharadita de extracto de vainilla
   • 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
   • 1/2 cucharadita de canela en polvo

Preparación

1. Llenar:
   1. Precaliente el horno a 375 ° F. Combine los duraznos, el azúcar, el jugo de limón y la canela en un tazón grande; revuelva para mezclar bien. Transfiera el relleno a una fuente de vidrio de 8x8x2 pulgadas.
2. y finalmente:
   1. Tamiza la harina, 3 cucharadas de azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Batir la nata, el huevo y la vainilla en un bol pequeño. Agregue la mezcla de crema a la mezcla de harina, mezclando hasta que se forme una masa muy suave. Usando una medida de 1/4 de taza, coloque la masa en el relleno en 9 montículos, separándolos. Cepille los montículos con mantequilla derretida. Mezcla 1 cucharada de azúcar restante con canela en una taza pequeña; espolvorear sobre las colinas.
3. 1. Cocine el postre hasta que las burbujas y el glaseado estén dorados, aproximadamente 50 minutos. Enfriar 15 minutos. Servir caliente con helado de vainilla.