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Hay algunas cosas que me emocionan más cuando abro un nuevo libro de cocina y lo leo de principio a fin, agregando mis notas adhesivas a cada página de recetas que quiero probar. TenÃa muchas ganas de tener en mis manos el nuevo libro de Shelly: el libro de cocina Cookie and Cup Cookbook. Si nunca antes ha visitado Cookies and Cups, ¡vaya! ¡Correr! Siento que ella y yo tenemos gustos alimenticios muy similares: enmarca casi todo lo que hace. No hace falta decir que mi copia de tu libro de cocina está llena de todas esas banderas de neón 🙂
Seguà yendo y viniendo en la receta que querÃa hacer primero y finalmente me decidà por este pastel de masa de pretzel. Descubrà la maravilla del caramelo salado en esta época del año y esta corteza de pretzel me recordó esa receta. Además, Shelly dijo que una de sus hijas dijo que esta era su receta favorita en todo el libro. ¡Vendido!
Si eres fanático de las delicias dulces y saladas, te encantará esta corteza de pretzel. ¡Cubra el fondo de una sartén con pretzels, hierva la mantequilla y el azúcar moreno y vierta la mezcla sobre los pretzels y hornee! Esto ayuda a crear una capa de caramelo similar al caramelo. Una vez fuera del horno, la mezcla se cubre con chocolate blanco derretido, chispas de arco iris y una llovizna de chocolate negro.
Esta corteza de pretzel se prepara rápidamente y serÃa un verdadero placer para cualquier dÃa, sin mencionar que es perfecta para unas vacaciones o una fiesta. ¡TAN BUENO!
Hace cuatro años: Pan de Pascua con Tocino y QuesoHace cinco años: Galletas Snickers de mantequilla de manÃ
dulces de pretzel
Porciones: 12 a 16 porciones Preparación: 25 minutos Cocción: 10 minutos Tiempo de enfriamiento 20 minutos Total: 55 minutos Tanto si te has enamorado del caramelo salado antes como si simplemente te encanta un buen dulce o salado, ¡esta corteza de pretzel te emocionará!
- 6 galletas saladas
- 1 mantequilla mantequilla
- 2 tazas de azúcar moreno
- 24 onzas de chispas de chocolate blanco (o barras finamente picadas)
- ½ taza de chispas de arcoÃris
- Chocolate amargo derretido (para rociar)
Usual Estados Unidos Рsistema m̩trico
- Precaliente el horno a 350 grados F. Encierre en un cÃrculo la lÃnea de la bandeja para hornear de 10 × 15 pulgadas con papel de aluminio y engrase ligeramente con aceite en aerosol antiadherente.
- Distribuya los pretzels uniformemente sobre el papel de aluminio (está bien si se superponen).
- En una cacerola mediana, combine la mantequilla y el azúcar moreno y coloque a fuego medio. Hierva durante 2 minutos, revolviendo con frecuencia, luego vierta directamente (y uniformemente) sobre los pretzels.
- Hornea los pretzels en el horno precalentado durante 10 minutos. Refréscate un poco.
- En baño marÃa, derrita el chocolate blanco en agua hirviendo, revolviendo constantemente. Cuando se haya derretido, retÃralo del fuego y extiéndelo con cuidado sobre los pretzels. Espolvorea chocolate blanco de manera uniforme con chispas de arcoÃris.
- Refrigere la corteza de pretzel en la sartén durante 15-20 minutos, hasta que el chocolate esté listo. (Si lo desea, espolvoree con chocolate negro. Refrigere otros 15-20 minutos más tarde).
- Empanizar o cortar en trozos y servir. La ralladura se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 semana.
Los valores nutricionales se basan en una porción CalorÃas: 570 kcal Grasa: 26 g Grasa saturada: 15 g Colesterol: 39 mg Sodio: 527 mg Potasio: 202 mg Carbohidratos: 80 g Azúcar: 57 g ProteÃna: 5 g Vitamina A: 365 % Vitamina C: 0,2% Calcio: 116% Hierro: 1,9%
