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Honeycomb Candy es dulce, crujiente, divertido de hacer y adictivo.
Si alguna vez pensó en hacer dulces caseros pero temía que la receta fuera demasiado complicada o difícil de hacer bien, comience con este frágil panal de Martha Stewart. ¡Esta receta no podría ser más fácil de seguir y los resultados siempre son maravillosos!
Este simple dulce de panal está hecho con tres ingredientes simples más un poco de agua.
La mermelada de panal se desmorona en la estufa y tarda unos 15 minutos de principio a fin.
Combine el azúcar granulada, la miel y el agua en una cacerola de fondo grueso y hierva la mezcla. Cuando los dulces tengan un color dorado intenso y alcancen los 300 grados F, retírelos del fuego y agregue el bicarbonato de sodio. ¡Toca brevemente solo para hacer coincidir y luego mira cómo ocurre la magia!
El dulce desmenuzable hierve y se hincha hasta aproximadamente tres veces su tamaño original. El bicarbonato de sodio provoca una reacción química que le da al crumble una apariencia suave y una textura aireada. Inmediatamente vierta la mezcla en una fuente preparada y deje que se enfríe por completo. ¡Eso es todo!
¿Necesita equipo especial para producir dulces de panal?
- Para mejores resultados, use un termómetro de caramelo o de lectura instantánea para esta receta. Si no tienes uno, puedes intentar improvisar, pero es mucho más difícil perfeccionar la receta. Elimine las conjeturas al hacer dulces y obtenga siempre resultados perfectos con un termómetro. ¡Consulte el enlace de Amazon que se describe a continuación para obtener un termómetro económico de lectura instantánea que puede usar para hacer dulces, dulces, carne e incluso pan!
- Con una distribución uniforme del calor y menos riesgo de quemaduras, una sartén de acero inoxidable bien preparada marca la diferencia. No recomendamos usar sartenes antiadherentes al hacer dulces.
¿Cuánto duran los dulces de panal?
Recomendamos guardar los dulces de panal en un recipiente hermético a temperatura ambiente. La humedad puede hacer que los artículos frágiles se peguen, así que use un recipiente bien cerrado para guardarlos. Los dulces de nido de abeja duran hasta una semana.
Honeycomb también viaja bien, lo que lo hace perfecto para regalos, especialmente durante las vacaciones.
¿Cuáles son otras formas de usar dulces de panal?
Honeycomb es una decoración fabulosa para pasteles, magdalenas, tartas y es absolutamente irresistible cuando se arremolina en nuestro helado de miel. ¡El panal triturado es un gran aderezo para casi cualquier postre!
¿A qué sabe el panal?
¡Este caramelo dorado sabe a miel! Te recomiendo usar una miel floral de buena calidad que sea ligera y te encante. El sabor a miel es frontal y central, así que no uses nada demasiado fuerte o amargo. ¡Gustar!
Una nota de precaución: Si tiene un trabajo dental intensivo, es posible que desee omitir el consumo de caramelos alveolares. Siga las recomendaciones de su dentista para dulces, caramelos y migas.
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IMPRIME LA RECETA!
dulces de panal
tiempo de configuración
5 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
Tiempo Total
1 hora y 20 minutos
Honeycomb Candy es dulce, crujiente, divertido de hacer y adictivo.
Curso: Dulces
Ingredientes
- 1 ½ tazas de azúcar granulada (335 g)
- ¼ taza de miel (90 g o 3 onzas)
- ¼ taza de agua (60g o 2oz)
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
Instrucciones
- Rocíe ligeramente una sartén grande con aceite vegetal en aerosol. Lo dejó a un lado.
-
En una cacerola mediana-grande, combine el azúcar, la miel y el agua. Lleve la mezcla a fuego alto, revolviendo constantemente.
-
Reduzca el fuego a medio-alto y continúe cocinando y revolviendo hasta que la mezcla se oscurezca y alcance los 300 °F.
-
Retire del fuego e inmediatamente agregue el bicarbonato de sodio. Bate la mezcla rápidamente, hasta que se mezcle. El panal crecerá en volumen hasta casi 3 veces su tamaño original, así que ten cuidado.
- Inmediatamente vierta los dulces calientes en la sartén preparada. No extienda ni toque los dulces. Deje que el panal se enfríe por completo antes de romperlo en pedazos.
- Guarda el panal frágil en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
Notas de recetas
Recibo de Martha Stewart
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