El maíz dulce frito es quizás la mejor manera de comer maíz dulce. Una bola de masa frita crujiente y caliente con maíz caramelizado derretido en el interior, espolvoreado con azúcar en polvo. El maíz confitado ciertamente no puede ser mejor que esto.
Todos los años digo que iré a la Feria Estatal de Columbia, Carolina del Sur o Raleigh, Carolina del Norte. Pero en esta época del año siento que estoy tan ocupado que muchas cosas en mi lista de tareas pendientes de otoño no se hacen. ¿Ciclismo por el sendero Virginia Creeper? He querido hacer esto durante 5 años. Mis hijos son demasiado mayores para querer esto aún más.
Tengo la intención de llegar a la Feria Estatal este año (como siempre), pero si no puedo, decidí preparar una pequeña sorpresa en la Feria Estatal. Siempre parece haber una competencia en la Feria Estatal por la comida frita más loca. O al menos eso es lo que siento. No sé por qué nunca lo hice.
Fried Candy Corn es una comida frita bastante loca. No soy un gran admirador del sabor del maíz confitado, pero freírlos en una masa Bisquick simple mezclada con suero de leche, un huevo y algunas hojuelas de maíz aumenta el sabor increíblemente. O tal vez lo dome.
Las hojuelas de maíz parecían una adición extraña, pero realmente ayudaron con el sabor. No habría sabido que estaban allí si no los hubiera agregado a la masa. No se escucha un crujido ni nada. Había olvidado cuánto amo los copos de maíz y los comí para el almuerzo tres veces esta semana.
Esta receta es del libro de cocina Southern Living The Way to Fry: Fresh and Fabulous Recipes for the Modern Southern Cook que recibí para Navidad el año pasado y ahora voy a cocinar algo. Tiene una sección completa de alimentos fritos extravagantes, que incluyen Jack and Coke frito y sándwich de queso frito con chile.
No suelo freír alimentos con tanta frecuencia, así que la única pregunta es: ¿debería probar Fried Jack and Coke este año o guardarlo para el próximo año? ¿Y sería un alimento inapropiado para mi hijo adolescente? ¡Jajaja!
Cómo hacer un video de maíz dulce frito
Curso: Sanck
Cocina americana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 24 unidades
Calorías: 124kcal
Autor: Christin Mahrlig
Albóndigas fritas calientes y crujientes con copos de maíz escondidos en el interior. ¡No vas a creer lo bueno que puede ser el maíz caramelizado!
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2 tazas de mezcla para hornear bisquick para todo uso
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1 huevo grande
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1/2 o 3/4 tazas de suero de leche
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3/4 taza de maíz confitado, picado en trozos grandes
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1/2 taza de cereal de hojuelas de maíz
- Aceite vegetal
- Azúcar en polvo
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En un tazón grande, combine el bisquick, el huevo y el suero de leche.
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Mezclar el maíz dulce y las hojuelas de maíz.
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Vierta 2 pulgadas de aceite en un horno holandés y caliente a 350 grados. Me gusta poner un termómetro de caramelo en un lado de la sartén.
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Deje caer suavemente cucharas de masa redondeadas en el aceite. Freír unos 6 a la vez y cocinar durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
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Escurrir sobre una rejilla colocada encima de las toallas de papel.
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Para servir, espolvorear con azúcar impalpable.
Produce alrededor de 24 bolas de maíz dulce fritas. Fuente de la receta: Southern Living’s la forma de freír
Calorías: 124kcal
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