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Stained Glass Candy es un regalo de Navidad antiguo que recibí cuando estaba en primer grado. Solo sé esto porque recuerdo que mi maestro nos lo dio a todos como regalo de Navidad para llevar a casa. ¡Fue un regalo tan bonito y se quedó en mi memoria durante tanto tiempo! ¡Recuerdo haber hablado con una amiga sobre esto cuando estaba en la escuela secundaria y ella tenía una receta y la he estado haciendo desde entonces!
Es una receta básica de dulces, pero los divertidos colores navideños y los sabores de canela y menta la hacen muy festiva. ¡Y aplastar los dulces al final para hacer la “taza” es muy divertido para los más pequeños!
¡Este caramelo de cristal de colores también es un gran regalo para tus seres queridos! ¡Puedes llenar pequeños frascos o bolsas y distribuirlos como regalos de Navidad!
dulce vidriera
Porciones: £2
- 1 taza de agua
- 3 y 1/2 tazas de azúcar blanca
- 1 taza de jarabe de maíz ligero
- 1 cucharada de colorante alimentario
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de aceite con sabor (use canela o menta)
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Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y tamice el azúcar glas por todas partes. dejar de lado
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En una sartén de fondo grueso, agregue el agua, el azúcar blanco y el jarabe de maíz. Calienta a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
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Después de que el azúcar se haya derretido, inserte un termómetro de caramelo y hierva la mezcla. No revuelvas mientras la mezcla esté hirviendo. (Asegúrese de que el termómetro de dulces no toque el fondo de la sartén)
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Deje que la mezcla hierva tranquilamente hasta que el termómetro alcance los 300 grados.
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Retire la sartén del fuego y agregue el colorante y el saborizante. Mezcle hasta que esté combinado.
- Vierta la mezcla de dulces en la sartén con el azúcar en polvo. Deje que los dulces se enfríen por completo durante al menos una hora. (Puede inclinar la sartén para esparcir los dulces, ¡pero asegúrese de usar buenos guantes para horno!)
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Después de que los dulces se hayan fraguado y enfriado por completo durante una hora, toma un martillo para carne y martilla los dulces por todas partes para crear pedazos de vidrio de colores rotos.
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Sacude el exceso de azúcar y guárdalo en un recipiente cerrado.
Esta receta hace suficiente para un sabor. Por lo general, hago 2 lotes al mismo tiempo en 2 ollas separadas para crear sabores de canela y menta.
Me gusta colocar mis sartenes encima de un trípode resistente al calor. Las cacerolas se calientan cuando viertes los dulces en ellas.
Si bien esta es una receta divertida para ayudar a los niños, el azúcar caliente puede ser muy peligrosa. Dejo que mis hijos ayuden al principio (agregando los ingredientes a temperatura ambiente en la sartén) y al final con los dulces. (¡Esta es su parte favorita!)
El aceite con sabor es diferente de los extractos. Es mucho más fuerte. Si no puede encontrar los aceites, puede sustituir el extracto, pero use 2 cucharaditas en lugar de solo 1.
Haga clic aquí para obtener un enlace a los aceites que uso.
Haga clic aquí para ver el termómetro de dulces que uso.
