Donuts paleo de manzana y canela

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Las donas de manzana y canela son muy fáciles de preparar y seguramente se convertirán en un nuevo favorito para el desayuno. Estas yemas son amadas por todos, pero todavía están llenas de nutrientes. Sin azúcar refinada, sin cereales, sin gluten y Paleo.

¡Ya casi terminamos nuestra primera semana de clases y todos sentimos que el año escolar ha tenido un gran comienzo! Cena a las 6:30 todas las noches, vístete elegante todas las noches, almuerzos para llevar especialmente la noche anterior, desayunos nutritivos servidos en silencio, 10-15 minutos todos los días para ir a la línea de autos, ¡y esta mamá lo hace todo mientras los niños están afuera! !

Volveré a leer este párrafo el próximo mes… solo para mantenerme bajo control.

Hablemos más sobre el desayuno. Toda la semana he estado haciendo todas mis cosas buenas para mis hijos: batidos, huevos revueltos, papas, leche de arce y cúrcuma (sí, mi hija lo pidió), y estoy totalmente convencido de que lo estoy haciendo bien. . desayuno casero

Una vez más, estoy marcando esta publicación para que pueda volver a leerla y reunirse nuevamente el próximo mes. Pero esta semana probé algo que mis hijos nunca comen: DONAS!!!

Las donas definitivamente fueron una gran parte de los recuerdos de fin de semana de mi infancia. De hecho, no son mis favoritos. A pesar de que los amaba cuando era niño, ¡es difícil para mí comer algunos bocados de una dona tradicional! Demasiado dulce, demasiado pesado con grasa y demasiado pesado.

Quería hacer una versión horneada, todavía llena de sabor pero también de alguna manera asomándose a las cosas buenas. Alguien que pudiera aprovechar mi té de la tarde para recogerme. También quería una deliciosa dona que tuviera la aprobación de mis críticos más duros: ¡mis hijos!

Obviamente son grandes fans, de lo contrario no habrían publicado. Tienen una textura “mantecosa” perfecta de harina de almendras, pero han sido un poco más ligeras con compota de manzana en lugar de aceite.

La salsa es una combinación de canela, azúcar de coco y aceite de coco.

¡Se combinan muy fácilmente sin una licuadora y probablemente con ingredientes que ya tienes a mano!

Donuts paleo de manzana y canela

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 18 minutos

Tiempo total 28 minutos

porciones 6

Calorías 218 kcal

Ingredientes

Para las donas:

• 3/4 taza de harina de almendras blanqueadas
• 1/4 taza de harina de coco
• 2 cucharaditas de canela
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/8 de cucharadita de sal marina
• 2 huevos
• 1/3 taza de puré de manzana sin azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de jarabe de arce

Para la cobertura de azúcar y canela:

• 1/3 taza de azúcar de coco
• 1 cucharadita de canela
• 2 cucharadas de aceite de coco derretido

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados y coloque la parrilla en la posición central. Engrase ligeramente un molde para donas de 6 orificios (puede usar algo más grande, pero esta receta solo llenará 6 donas grandes) con spray antiadherente. Lo dejó a un lado.

2. En un tazón grande, combine las harinas, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal marina. Mezclar bien.

3. En un tazón más pequeño, mezcle los huevos, el puré de manzana, el extracto de vainilla y el jarabe de arce. Agregue los ingredientes húmedos para que se sequen y continúe mezclando con una cuchara de madera hasta que estén bien combinados y no queden bolsas de harina.

4. Vierta la masa en el molde para donas y llene cada cavidad hasta arriba. Transfiera al horno y hornee durante 16-18 minutos (dependiendo del horno). Retirar y dejar enfriar unos minutos.

5. Mientras las donas se enfrían, prepara la cobertura. Añadir el azúcar y la canela. Cepille ligeramente cada dona con aceite de coco y sumerja cada extremo de las donas en la mezcla de canela y azúcar. Coloque en papel pergamino.

6. Disfrútelo tibio o guárdelo en un recipiente hermético hasta por 3 días.

Calorías 218kcal

14g de grasa

6 g de grasa saturada

Colesterol 55mg

203 mg de sodio

45 mg de potasio

21 g de carbohidratos

4g de fibra

12 g de azúcar

6 g de proteína

Vitamina A 79%

Fútbol 58%

Hierro 1%