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Las deliciosas donas horneadas con glaseado de chocolate vegano son su desayuno o postre saludable perfecto. ¡Sin leche, sin huevos y sin aceite!
¡Feliz día de los enamorados! Espero que lo pases con tus seres queridos, tal vez disfrutando de una buena comida o una buena cena. Mitja y yo compartimos hamburguesas para el almuerzo de hoy, que fue especial porque los días de semana normales no podemos almorzar juntos.
Y ahora compartimos una dulce sorpresa con todos ustedes: estos deliciosos y deliciosos donuts veganos horneados cubiertos de chocolate.
Quiero decir, ¿qué tan lindas son estas donas?
Pensé mucho en comprar una bandeja de donas. ¿Realmente necesito esto? Quiero decir, por supuesto, no lo necesito. Pero he visto donas hermosas en Instagram y Pinterest y bueno, ¿para qué tener un blog de comida si no puedo comprar una bandeja de donas y hornearme algunas donas, verdad?
Siendo un blog de recetas un tanto saludables y principalmente a base de plantas, sabía que quería que mis donas fueran horneadas, no fritas. Y sin leche, por alergias. E incluso puedes hacerlos veganos, ¿verdad?
Así que fui e hice estas donas veganas hechas con harina de almendras, harina de coco, pistachos molidos, harina de espelta, mantequilla de almendras, plátano y “huevo” de linaza junto con algunas otras delicias.
Los mezclé mientras esperaba que hirvieran algunas papas, ¡y así es como se hacen estas donas rápidamente!
Una vez que estas donas veganas estén cocidas, déjalas enfriar un poco, derrite un poco de chocolate negro, sumérgelas y espolvorea con algunos pistachos picados.
¿La parte más difícil de esta receta? ¡Esperar a que el chocolate se enfríe y se endurezca antes de comer! … ¡Y siempre puedes acelerar el proceso poniendo las donas cubiertas de chocolate en el refrigerador durante aproximadamente una hora!
Buena cocina, haremos otra tanda para disfrutar en este día tan especial ❤
Actuación: 10 Tiempo de configuración: 15 minutos Hora de cocinar: 15 minutos Tiempo Total: 30 minutos
Las deliciosas donas horneadas con glaseado de chocolate vegano son su desayuno o postre saludable perfecto. ¡Sin leche, sin huevos y sin aceite!
Ingredientes
- 3 cucharadas de linaza molida
- 7 cucharadas de agua
- 2 plátanos maduros
- 2 cucharadas de mantequilla de almendras
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1/2 taza de leche de avena
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1/2 taza de pistachos triturados
- 1/2 taza de harina de coco fina
- 1 taza de harina de espelta
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 taza de chispas de chocolate amargo
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 2 cucharadas de pistachos picados
Instrucciones
- Precaliente el horno a 170 ° C / 340 ° F. Engrase ligeramente un molde para donas.
- Mezcla las semillas de lino molidas con agua y déjalas reposar durante unos 5 minutos para que las semillas absorban el agua.
- En un tazón grande, triture los plátanos pelados. Agregue mantequilla de almendras, jarabe de arce y leche de origen vegetal, como leche de avena, leche de almendras o leche de soya.
- En un recipiente aparte, combine los ingredientes secos: harina de almendras, pistachos molidos, harina de coco, harina de espelta, bicarbonato de sodio y polvo de hornear.
- Agregue las semillas de lino remojadas a los ingredientes húmedos y revuelva para combinar.
- Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mézclalos con una espátula.
- Vierta la mezcla en una manga pastelera o bolsa de plástico, corte una esquina con unas tijeras y exprima la mezcla en los moldes.
- Coloque la fuente en el horno precalentado y hornee durante 15 minutos a 170°C / 340°F hasta que suba y esté dorada. Prueba con un palillo cuando las donas estén listas.
- Retire las donas del horno y déjelas enfriar en la bandeja durante uno o dos minutos, luego simplemente golpee la bandeja contra el mostrador para aflojar las donas y colóquelas en una rejilla para enfriar. Las donas deben caerse de la sartén. Dejar enfriar por completo.
- Prepara el frosting de chocolate: coloca las chispas de chocolate amargo en un bowl y calienta al baño maría, agrega una cucharadita de aceite de coco y una vez derretido, revuelve con una cuchara para combinar. Sumerge cada dona en el chocolate derretido y vuelve a colocarla sobre la rejilla para que se enfríe. Espolvorea las donas cubiertas de chocolate con algunos pistachos picados y deja que el chocolate se enfríe y se endurezca.
Los grados
Si no tienes un molde para donas, también puedes hacer esta receta en un molde para muffins. En este caso, engrasa ligeramente el molde o cúbrelo con moldes de papel, vierte la mezcla con una cuchara y cocina durante unos 20-25 minutos.
Información nutricional:
Rendimiento: 10 Porciones: 1 Calorías: 278 Grasas totales: 17 g Grasas saturadas: 7 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 9 g Colesterol: 1 mg Sodio: 216 mg Carbohidratos: 28 g Fibra: 5 g Azúcar: 16 g Proteína: 6 g
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