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rosquilla de plátano
Lo suficientemente robusto como para cortar rebanadas gruesas o delgadas, este pastel de plátano es perfecto con una taza de café por la mañana, como refrigerio por la tarde o como postre por la noche.
Encontré este pastel por primera vez cuando visitamos a mi hermana Jenny en Navidad. Se llenó un día durante nuestra estadía y a todos les encantó.
A lo largo de los años, he hecho una buena cantidad de pan de plátano y pasteles de plátano, ¡pero la forma de este pastel realmente lo hace algo especial!
Cuando la gente habla de las recetas de pan de plátano y pastel de plátano como una forma de consumir plátanos demasiado maduros, me cuesta entenderlo. A mis hijos les encantan los plátanos y consumen incontables kilos cada semana. ¡Rara vez tenemos suficiente tiempo para superarlo!
Por lo general, cuando quiero hornear algo con plátanos, tengo que planificar con anticipación y esconder algunos plátanos para que tengan la oportunidad de ponerse un poco más dorados y dulces. De hecho, compré kilos y kilos de plátanos este mes en un esfuerzo por hornear y fotografiar este pastel para ustedes, pero mis hijos siguen encontrándolo y comiéndoselo.
Finalmente tuve suerte la semana pasada cuando encontré varios racimos de plátanos de color marrón oscuro en el supermercado. No perdí el tiempo jugando con esta receta y haciendo algunas versiones diferentes de este pastel antes de que mis hijos pudieran devorar mis suministros.
Hoy, estoy emocionado de finalmente poder compartir las versiones tradicionales sin gluten de este Bundt Banana Pie.
Si ha estado siguiendo este blog por un tiempo, es posible que haya notado que AMAMOS el pan de plátano en esta casa. He hecho muchas variaciones de pan de plátano, desde pan de plátano con arándanos y coco hasta pan de macadamia con chispas de chocolate y pan de plátano con crema agria, y por mucho que nos guste en todas sus formas, a veces solo quieres algo más. ‘diferente.
Tarta de plátano con glaseado de queso crema
Deléitese con este increíble pastel de plátano con glaseado de queso crema.
Este pastel de plátano es muy fácil de hacer, pero el resultado final es lo suficientemente impresionante como para servir a tus invitados. Tiene una forma hermosa, húmeda, dulce y rica. Y la salsa de queso crema encima lleva todo el pastel al siguiente nivel.
Agregué un poco de canela al glaseado porque, sinceramente, esta combinación de sabor a canela y plátano es demasiado buena para dejarla pasar. Agregue la pizca más pequeña de azúcar y condimento al ya delicioso queso crema.
En lugar de preocuparte por las espátulas o las bolsas de masa para decorar este pastel, simplemente puedes untar el glaseado suave y cremoso encima. Una pizca de nueces agrega un toque de clase al pastel terminado y un agradable crujido a cada bocado. Si no eres un loco por las nueces, también puedes dejar las nueces. ¡El pastel es delicioso con o sin!
El secreto del rico sabor de este pastel está en la crema agria. El uso de crema agria en la masa ayuda a que el pastel se mantenga suave y húmedo sin ser grasoso ni pesado.
Si nunca ha horneado con crema agria, ahora es un buen momento para probarlo. Te garantizo que te sorprenderá gratamente lo bien que funciona en panes, muffins y pasteles.
¡Esta receta también es fácilmente libre de gluten! Este pastel lo hice con harina de trigo y harinas sin gluten y a mi familia le gustó de las dos formas.
Preservar el pastel de plátano Bundt
Tenga en cuenta que debido al glaseado de queso crema, este pastel de plátano debe guardarse en el refrigerador. Colóquelo en un recipiente hermético grande o en su recipiente de almacenamiento de pasteles favorito y se mantendrá en el refrigerador durante 3-4 días.
Sabe muy bien frío, pero también puede dejar que alcance la temperatura ambiente antes de servir las sobras si lo prefiere.
recetas de banano
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¿Cuál es tu forma favorita de cocinar u hornear con plátanos?
