donas de sidra de manzana

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No hay nada como las donas de sidra de manzana calientes durante la temporada de otoño. Recolección de manzanas y calabazas, paseos en heno y bolsas de rosquillas de sidra de manzana recién hechas con una guarnición de sidra de manzana. Todo es parte de por qué me encanta la temporada. Eso y la vibra de suéter con todas las mallas.

He hecho un pastel de donas de sidra de manzana antes, pero no he hecho mis donas de sidra de manzana en mucho tiempo.

Estos donuts son del tipo fritos, pero hay que prepararlos. Estos son un donut a base de pastel. La receta proviene de Glazed, Filled, Sugared and Dipped y es una de mis favoritas para donas esponjosas que tienen pequeñas esquinas crujientes.

¿Por qué se llaman donas de sidra de manzana?

La razón por la que se llaman donas de sidra de manzana es porque están hechas de sidra de manzana. Las donas se infunden con un toque de sidra de manzana para un sutil sabor a manzana. Las buenas recetas de donas cocinan sidra de manzana en un jarabe concentrado con sabor a manzana para agregar sabor a las donas.

¿Cómo hacer donas de sidra de manzana en casa?

Las donas de sidra de manzana son fáciles de hacer en casa, pero requieren un poco de paciencia. ¡Hacen un gran proyecto de cocina de fin de semana! La receta completa está en la tarjeta, pero los pasos son bastante simples.

1. Cocine la sidra de manzana hasta que se convierta en un jarabe espeso.
2. Batir la mantequilla, el azúcar, el almíbar y los huevos hasta que quede esponjoso.
3. Agregue la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal.
4. Agrega la crema.
5. Coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cubra con otro trozo de papel pergamino. Estire a 1/4 de pulgada de espesor. Relájese durante una hora.
6. Retire el pergamino y colóquelo sobre una superficie enharinada y corte las donas.
7. Freír durante unos minutos por cada lado y cubrir con azúcar de canela.

¿Por cuánto tiempo son buenas las donas de sidra de manzana?

Estas donas son mejores el día que se hacen, pero también son buenas al día siguiente. No recomendaría comerlos después. ¡Puedes usarlos más tarde para hacer donas de tostadas francesas o incluso hacer waffles!

¿Puedes congelar donas de sidra de manzana?

Si desea prolongar la vida útil de sus donas de sidra de manzana, no recomendaría congelar las donas fritas. Sin embargo, puede congelar la masa antes de freírla. Simplemente coloque la masa en un recipiente hermético. Para obtener los mejores resultados, extienda la masa sobre el papel pergamino, luego enrolle la hoja de masa y colóquela en el congelador.

¿Las donas de sidra de manzana son veganas?

Esta receta en particular no es vegana, pero puedes adaptarla para que sea vegana. Puedes sustituir la mantequilla por una alternativa vegana. También hay sustitutos del huevo, como un huevo de lino, que puedes usar. Mi suero se puede sustituir por una alternativa a la leche, mi recomendación es la leche de marañón.

¿Cómo recalentar donas de sidra de manzana?

Las donas de sidra de manzana nunca se calientan bien. Puede ablandarlos durante unos 15 segundos para ablandarlos, pero es posible que deba cubrirlos nuevamente con azúcar de canela. No intentes freír estas donas nuevamente, ya que simplemente estarán demasiado grasosas por dentro.

¿Cuál es su sabor?

¡Saben a manzanas, especias y todo lo bueno! Lo siento, no puedo, pero estos donuts son perfectamente otoñales. Deliciosa infusión de manzana tibia y canela con solo un toque de nuez moscada. Absolutamente perfecto. Son un poco densos, como un pastel, y las esquinas y crepes son un poco crujientes. Estas piezas crujientes son mis favoritas.

Rendimiento: 12 donas

Rosquillas de sidra de manzana calientes y reconfortantes

Tiempo de configuración: 25 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo extra 1 hora

Tiempo Total: 1 hora y 40 minutos

Ingredientes

• 2/3 taza de sidra de manzana
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1 huevo grande, temperatura ambiente
• 1 3/4 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/8 de cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 taza de suero de leche, temperatura ambiente

azúcar y canela

• 1/2 taza de azúcar granulada
• 2 cucharadas de canela en polvo

Instrucciones

1. Agregue la sidra de manzana a una cacerola y caliente a fuego medio-alto y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla sea solo 2 cucharadas y un jarabe espeso.
2. En un tazón, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos.
3. Batir un huevo durante aproximadamente un minuto.
4. Agrega la sidra y bate hasta que se incorpore por completo.
5. Agregue la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. Mezcle hasta que esté combinado.
6. Rocíe la crema y mezcle hasta que se combine.
7. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque la masa en la bandeja para hornear. Cubra con otra hoja de papel pergamino. Estirar alrededor de 1/4 pulgada a 1/2 pulgada de espesor.
8. Refrigere durante aproximadamente una hora o hasta que la masa se adhiera demasiado al pergamino.
9. Despegue el pergamino superior rápidamente: funciona mejor cuando se despega como una curita.
10. Enharina una superficie plana, coloca la mitad expuesta de la masa en la harina y retira el otro papel pergamino.
11. Enharina una dona y corta la masa.
12. Caliente al menos tres pulgadas de aceite a 375 grados F.
13. Freír la masa unos minutos por cada lado.
14. Mezclar las donas con el azúcar de canela.

Información nutricional:

Actuación:

12

Tamaño de la porción:

1 Calorías: 166 Grasa total: 3 g Grasa saturada: 1 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 1 g Colesterol: 21 mg Sodio: 198 mg Carbohidratos: 34 g Fibra: 1 g Azúcar: 18 g Proteína: 3 g