Pollo asado Dijon – Recetas de la tía Bee
¡Buen día! Hoy les comparto una de nuestras recetas favoritas de pollo. Pone en vergüenza a esos kits de batidos y té y está hecho con todos los ingredientes de alimentos reales que generalmente tengo a mano. No soy un snob de ingredientes, pero el pan rallado fresco y el ajo fresco realmente marcan la diferencia en esta receta, así que guárdalo para un día en que puedas usar ambos. Además, no agrego sal a esta receta porque la sal de la mostaza dijon y el parmesano es abundante para nosotros. Lo servimos con unas judías verdes sureñas y papas rellenas horneadas dos veces. ¡Espero que lo intentes!
Dijon de pollo asado
Ingredientes
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, martilladas a 1/2″ de grosor
1/2 taza de mantequilla
3 a 5 dientes de ajo picados
1/4 taza de mostaza Dijon
1 1/4 taza de pan rallado fresco
1 1/4 taza de queso parmesano rallado
indicaciones
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo picado y revuelva constantemente durante 1 minuto. Retire del fuego y agregue la mostaza Dijon. Deje que la mezcla se enfríe. Mezclar el queso parmesano y el pan rallado. Pechuga de pollo de 1/2″ de libra de grosor. Sumerja la pechuga de pollo en la mezcla de mantequilla y luego en la mezcla para empanizar. Use sus manos para compactar bien las migajas para cubrir bien el pollo. Coloque el pollo en una fuente de 13×9. Espolvoreado por Pam. Hornee a 350 grados durante 40 minutos o hasta que esté bien cocido. Me gusta voltear la pechuga por la mitad con cuidado para que se dore uniformemente por ambos lados. ¡Disfrútalo!
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