desmoronamiento de durazno

Estas deliciosas barras de melocotón crujiente contienen melocotones dulces y deliciosos intercalados entre una base de masa quebrada y una cobertura de migajas. Sabe a pastel de durazno, ¡pero es más fácil de hacer!

Cuando pensamos en sabores clásicos de verano, pensamos en duraznos. Y cuando pensamos en melocotones, pensamos en pastel de melocotón. Y pensamos en Peach Pie, pensamos en muchos pasos y momentos en la cocina. Aquí es donde entra en juego esta sabrosa receta de Barras Crumble de Durazno. El mismo sabor que la tarta, pero con mucho menos trabajo. (Y puede hacer esta barra de galletas fácil de preparar durante todo el año si usa duraznos enlatados o congelados). Dulces y deliciosos duraznos intercalados entre una base de masa quebrada y glaseado desmenuzado. ¡Muy sabroso!

Ingredientes que necesitarás

Preparación de la capa de mantequilla

Paso 1: En un tazón, mezcle la harina, el azúcar moreno y blanco, el polvo de hornear, la sal (no necesita agregar sal si usa mantequilla salada). Paso 2: Una vez mezclada, corta la mantequilla fría en cubos y agrégala a la mezcla de harina. Use un cortador de masa o un tenedor para trabajar la mantequilla fría en la mezcla de harina.Paso 3: Agregue el huevo ligeramente batido y use un cortador de masa o un tenedor para incorporar el huevo.Paso 4: Usarás la mitad de esta masa para la capa inferior de la barra y la otra mitad para el crumble en la parte superior de la barra.

Paso 5: Engrase una bandeja para hornear de 9 × 13 ″ y cúbrala con papel pergamino. Deje que los bordes sobresalgan para que sea más fácil quitar las barras de la sartén. Agregue la mitad de la mezcla de masa al molde preparado y amase hasta que quede uniforme y llegue a los bordes del molde. (Coloque el resto del crumble en el refrigerador mientras prepara los duraznos).Paso 6: Hornee la masa en un horno precalentado a 350 grados durante 15 min. (Deje que se enfríe durante al menos 5 minutos antes de agregar los duraznos).

Preparando el relleno de melocotón

Paso 7: Pelar y cortar los melocotones en cubos y colocarlos en un bol.Paso 8: Espolvoree los duraznos cortados en cubitos con un chorrito o dos de limón fresco y mezcle.Paso 9: Agregue el azúcar granulada, la canela, la sal y la maicena al tazón.Paso 10: Mezcle todo junto, asegurándose de que todos los duraznos estén cubiertos con la mezcla de azúcar.

Instrucciones de cocina

Pasos 11-12: Cuando la corteza se enfríe un poco, agregue los duraznos encima de la corteza. Use una cuchara ranurada para transferir los duraznos a la corteza. No querrás agregar jugo de durazno.Pasos 13-14: Cuando se hayan añadido todos los melocotones, verter el resto del crumble sobre los melocotones.

Paso 15: Hornee en el horno a 350 grados durante 45-50 minutos. La parte superior de las barras debe estar ligeramente dorada cuando esté lista.Paso 16: Deje que las barras Crumble de durazno se enfríen antes de cortarlas en trozos pequeños.

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Ingredientes

masa / desmenuzado

• 3 tazas de harina de trigo

• 1/2 taza de azúcar moreno

• 1/2 taza de azúcar granulada

• 1 cucharadita de levadura en polvo

• 1/4 cucharadita de sal

• 1 taza de mantequilla (fría) (crema dulce salada)

• 1 huevo grande (ligeramente batido)

• 1 cucharadita colmada de canela

archivo de pesca

• 5 tazas de duraznos pelados y picados (unos 6 o 7 duraznos)

• 3/4 tazas de azúcar granulada

• 1 cucharadita colmada de canela

• 1/4 cucharadita de sal

• 3 cucharadas de fécula de maíz

• 2 cucharadas de jugo de limón

Instrucciones

masa / desmenuzado

1. Engrasa un molde de 9 x 13 pulgadas y cúbrelo con papel. Deje que los bordes sobresalgan para que sea más fácil quitar las barras de la sartén.
2. En un tazón, mezcle la harina, el azúcar moreno y blanco, el polvo de hornear, la sal (no necesita agregar sal si usa mantequilla salada).
3. Una vez mezclada, corta la mantequilla fría en cubos y agrégala a la mezcla de harina. Use un cortador de masa o un tenedor para trabajar la mantequilla fría en la mezcla de harina.
4. Agregue el huevo ligeramente batido y use un cortador de masa o un tenedor para incorporar el huevo.
5. Una vez mezclado, agregue la mitad de la mezcla de masa al molde preparado y amase para que quede parejo y llegue a los bordes del molde.
6. Coloca el resto del crumble en la nevera mientras preparas los melocotones.
7. Hornee la masa en un horno precalentado a 350 grados durante 15 min. (Deje que se enfríe durante al menos 5 minutos antes de agregar los duraznos).

relleno de durazno

1. Pelar y cortar los melocotones en cubos y colocarlos en un bol.
2. Espolvoree los duraznos cortados en cubitos con un chorrito o dos de limón fresco y mezcle.
3. Agregue el azúcar granulada, la canela, la sal y la maicena al tazón.
4. Mezcle todo junto, asegurándose de que todos los duraznos estén cubiertos con la mezcla de azúcar.
5. Cuando la corteza se enfríe un poco, agregue los duraznos a la superficie de la corteza. Use una cuchara ranurada para transferir los duraznos a la corteza. No querrás agregar jugo de durazno.
6. Cuando se hayan añadido todos los melocotones, verter el resto del crumble sobre los melocotones.
7. Hornee en el horno a 350 grados durante 45-50 minutos. La parte superior de las barras debe estar ligeramente dorada cuando esté lista.
8. Deje que las barras Crumble de durazno se enfríen antes de cortarlas en trozos pequeños.

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