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¡Es hora de cambiar la receta sorpresa de nuevo! Me encanta una sorpresa! No puedo esperar al 20 de cada mes para ver quién escribió en el blog y qué receta eligió.
Este mes me inspiré en Meghan de The Tasty Fork para la receta de hoy: ¡Barbacoa Meatball Slider!
Me encanta una buena albóndiga, me encanta la salsa barbacoa y me Loca Me encanta la ensalada de col! ¡La idea de Meghan de poner a los tres en un moño y hacer un moño es increíble! Me he quedado con la receta de la ensalada de col, ya que es similar a la mía, pero tuve que usar mi base de receta de albóndigas favorita y estoy usando mi salsa BBQ favorita de Kansas City hecha por Bullseye. Además, decidí hacer mis propios sándwiches de diapositivas para esta publicación. ¡Meghan usa bollos hawaianos, que estoy seguro que son tan buenos como mis muffins!
¿Esta receta no te da ganas de verano? ¡Empieza a cocinar y dime qué te parece!
Deslizadores de albóndigas BBQ
Produce de 12 a 14 sándwiches deslizantes.
Para las albóndigas:
- 1 kg de carne molida (me gusta 85/15)
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pan rallado panko
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 huevo mediano
- 3 cucharadas de leche desnatada
- 3/4 tazas de tu salsa barbacoa favorita
Para la ensalada de col:
- 3 tazas de mezcla de repollo picado
- 4 cebollines, en rodajas
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1/8 cucharadita de semillas de apio
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal y pimienta
Ingredientes adicionales:
- Spray para cocinar
- 12 rollos o bollos deslizantes
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PARA LA ENSALADA DE COL (Preparar primero): mezclar el repollo y el cebollín con la mayonesa, el vinagre de manzana, las semillas de apio y el azúcar; Condimentar con sal y pimienta. Deja marinar y descomponer en la nevera mientras preparas las albóndigas.
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PARA LAS ALBÓNDIGAS DE CARNE: Combine todos los ingredientes, excepto la salsa barbacoa, en un tazón grande. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol. Forme albóndigas (aproximadamente 2 cucharadas cada una) y colóquelas en una bandeja para hornear preparada (para aproximadamente 12-14 albóndigas). Hornee a 400*F durante 15-16 minutos o hasta que ya no esté rosado. Caliente la salsa de barbacoa en una olla grande, agregue las albóndigas al horno y doble/mezcle suavemente la salsa. Retire del fuego mientras hierve/chisporrotea.
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ENSAMBLAJE: Coloque una albóndiga sazonada en el panecillo y cubra con ensalada de col fresca.
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2925/02/03
Receta inspiradora adaptada de The Tasty Fork
