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Esta olla saludable para el desayuno con tacos está repleta de vegetales y proteínas para una comida sencilla y nutritiva en una sola olla. Está hecho con batatas, calabacines, maíz, huevos y aderezos para tacos. ¡Opciones sin gluten, vegetarianas y veganas disponibles!
¿Está buscando una idea de desayuno saludable que tenga toneladas de sabor y nutrición? ¡Has venido al lugar correcto! Esta olla para el desayuno con tacos está hecha con toneladas de deliciosos sabores de vegetales, proteínas y tacos para una comida fácil y saludable en una sola olla.
Si bien, por supuesto, puedes disfrutarlo para el desayuno, ¡también me encanta para el almuerzo o la cena! Puede modificar fácilmente esta receta de acuerdo con lo que tenga a mano (por ejemplo, usando diferentes vegetales si lo desea).
La receta original es vegetariana, pero he incluido una opción vegana para usted a continuación si es necesario. ¡Vamos a cocinar!
Cómo hacer una olla de desayuno de taco
Para hacer este taco pan, comienza preparando todas las verduras. Pele y pique la batata en cubos de aproximadamente 3/4 de pulgada. Cortar los calabacines en trozos de tamaño similar.
Luego calienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite. Cocine los trozos de batata durante unos 7 minutos antes de agregar el calabacín. Cocine por 5 minutos adicionales antes de agregar maíz enlatado o fresco, condimento para tacos, sal y pimienta. Cocine todos los ingredientes durante otros 3 minutos, revolviendo constantemente.
Cuando las verduras comiencen a ablandarse y dorarse ligeramente, haga 4 espacios dentro de las verduras con el dorso de una espátula. Casca un huevo en cada uno de los espacios.
Cubra la sartén y continúe cocinando hasta que las claras estén listas pero las yemas aún estén goteando, aproximadamente 7 minutos.
Destapar y retirar del fuego. Agregar condimentos al gusto. Para mantener el tema de los tacos, prueba otros como rebanadas de aguacate, guacamole, salsa o queso rallado.
Cómo almacenar y calentar
Las sobras de esta receta de olla de desayuno se pueden almacenar en un recipiente hermético en la nevera durante 3-4 días. Recomendaría agregar ingredientes como el aguacate justo al momento de servir.
Esta receta se puede recalentar fácilmente en el microondas. Si se está recalentando en la estufa, ¡sepa que los huevos se revolverán!
Opción vegana y modificaciones.
Para una opción vegana de esta receta, simplemente saltar los huevos y cambie a otra fuente de proteína de origen vegetal. frijoles negros enlatados funcionaría bien, manteniéndose dentro del “tema del taco”
también puedes hacer editar las verduras en esta receta con otras verduras que tengas a la mano. ¡Cosas como vegetales de hoja verde, tomates, pimientos o papas blancas también funcionarán!
Receta Notas Nutricionales
Nutrición de batata. Este vegetal de raíz naranja es rico en fibra dietética, con una batata promedio que proporciona alrededor del 15% de sus necesidades diarias. Las batatas son una de las mejores fuentes de betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo. También son fuente de potasio, magnesio, calcio, hierro, fósforo, vitaminas B6, E y C.
Nutrición de calabacín. Esta calabaza está repleta de micronutrientes como vitaminas A, C, K, B6, ácido fólico, manganeso, magnesio, potasio y cobre. ¡El calabacín también es una buena fuente de fibra dietética, con calabacines de tamaño mediano que proporcionan alrededor del 8% de sus necesidades diarias!
Nutrición del Maíz. Ya sea que elija enlatado o fresco, el maíz es una buena fuente de micronutrientes como ácido fólico, B6, niacina y potasio. También es rico en fibra y antioxidantes como la luteína y la zeaxantina.
Nutrición del huevo. Una porción estándar de 2 huevos grandes proporciona 13 gramos de proteína de alta calidad. Los huevos también son excelentes fuentes de micronutrientes como las vitaminas A, D, E, B12, ácido fólico, hierro y selenio.
Ideas para un desayuno más saludable
- Hash de patata dulce con pimientos y col rizada
- Muffins de huevo saludables para el desayuno
- Avena cortada al acero con arándanos
- Tortilla De Spanakopita Con Espinacas Y Queso Feta
- Pan de calabacín saludable pan de avena cortado en acero
si se lo das Sartén para tacos de desayuno saludable Pruebe una receta, hágamelo saber dejando un comentario y calificando la receta a continuación. Asegúrese de seguirnos en Instagram y Pinterest para obtener ideas de recetas más simples y saludables.
Desayuno saludable Pan Taco en una sartén
Esta olla para el desayuno con tacos está repleta de vegetales y proteínas para una comida saludable en una sola olla. ¡Opciones sin gluten, vegetarianas y veganas disponibles!
Dieta: sin gluten, sin lactosa, vegetariana
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 2
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva (+ más si es necesario)
- Sobre. 2 tazas de camote, pelado + picado en trozos de 3/4 de pulgada
- 1 taza de calabacín, cortado en trozos de 3/4 de pulgada
- 1 taza de maíz, enlatado o fresco
- 2 cucharaditas de salsa para tacos
- 4 huevos grandes
- Sal + pimienta al gusto
- Ingredientes opcionales: rebanadas de aguacate, guacamole, salsa, cilantro, salsa, queso rallado, etc.
Instrucciones
- Calienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite.
- Cocine los trozos de batata durante unos 7 minutos antes de agregar el calabacín. Cocine por otros 5 minutos antes de agregar el maíz, el condimento para tacos, la sal y la pimienta. Cocine todos los ingredientes durante otros 3 minutos, revolviendo constantemente.
- Cuando las verduras comiencen a ablandarse y dorarse, abra 4 espacios dentro de las verduras con el dorso de una espátula. Casca un huevo en cada uno de los espacios.
- Reduzca el fuego, cubra la sartén y continúe cocinando hasta que las claras estén listas pero las yemas todavía estén goteando, aproximadamente 7 minutos.
- Destapar y retirar del fuego. ¡Añade los ingredientes que quieras y disfruta!
Los grados
* Las sobras de esta receta de olla de desayuno se pueden almacenado en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. Recomendaría agregar ingredientes como el aguacate justo al momento de servir. * Esta receta puede ser fácilmente calentado en el microondas. Si se recalienta en la estufa, sepa que los huevos se mezclarán. * *Para una opción vegana de esta receta, omita los huevos y cambie a otra fuente de proteína de origen vegetal. Los frijoles negros enlatados funcionarían bien, para acompañar el “tema del taco”. * Tú también puedes editar las verduras en esta receta con otras verduras que tengas a la mano. ¡Cosas como vegetales de hoja verde, tomates, pimientos o papas blancas también funcionarán!
