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Las papas fritas crujientes y el requesón derretido se cubren con una sabrosa salsa de salchicha y huevo frito que es tan fácil de crear esta poutine de desayuno inolvidable.
Probé la rutina por primera vez cuando visité Montreal hace unos años. Fue amor al primer bocado. La poutine comienza con papas fritas calientes, requesón pegajoso y algunos de tus ingredientes favoritos. Luego se vierte una rica salsa.
Así como soñé con Fried Pie Huevos Rancheros, se me ocurrió la idea de un desayuno de Poutine cubierto con Salsa de Chorizo y tenía que probarlo. Cuando les conté a mis hijos sobre esta idea de receta, prácticamente saltaron de emoción. No me sorprende que resultó increíblemente delicioso.
Podría comer esa salsa de salchicha con una cuchara y podría ser culpable. Este es un desayuno indulgente que vale la pena pasar el tiempo en la cocina. Coloque las papas fritas en el horno, mezcle la salsa, derrita el queso encima de las papas fritas y colóquelas en platos.
Desayuno Poutine es un gran desayuno de fin de semana y no puedo esperar para hacerlo de nuevo. ¿Quieres más ideas para el desayuno de fin de semana? La tostada francesa con praliné de nuez es una delicia favorita, y estos waffles de jamón y queso son la mejor combinación posible de salado y dulce. Eggs Benedict Strata es un simple giro familiar en el clásico, y estas galettes de chile con huevo horneado son uno de los desayunos más bonitos que he visto.
Consejo de cocina: uso esta olla y sartén para hacer esta receta.
desayuno poutine
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 4
Calorías: 837kcal
Ingredientes
- 24 onzas de papas fritas congeladas, sazonadas o simples
- 1/2 libra de salchicha caliente o simple para el desayuno
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1 3/4 tazas de leche
- 1/4 – 3/4 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 4-6 onzas de queso cuajado, picado
- 4 huevos
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425 ° F. Coloque las papas fritas en una sola capa en una sartén grande. Hornee en el centro del horno y configure un temporizador durante 25 minutos, revolviendo una vez después de 15 minutos.
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Mientras las papas están en el horno, cocina y desmenuza la salchicha en una sartén de acero inoxidable a fuego medio-alto. Espolvorear la salchicha dorada con harina y mezclar. Añadir la leche, la sal y la pimienta. Revuelva y hierva. Baje el fuego y cocine hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego.
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Cuando suene el temporizador para las papas fritas, coloque las papas juntas en el centro de la sartén y agregue las cuajadas de queso encima de las papas fritas. Regrese la sartén al horno y cocine por otros 5-8 minutos hasta que el queso se derrita.
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Mientras el queso y las papas fritas terminan en el horno, derrita ½ cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Cuando la mantequilla comience a formar espuma, incline la sartén para cubrir el fondo con mantequilla. Agregue 2 huevos a la sartén. Cuando los bordes de los huevos se vuelvan blancos, sazone ligeramente con sal y pimienta. Agregue una cucharada de agua a la sartén y cubra con la tapa. Cocine por 2 minutos, hasta que los huevos estén hechos a su gusto.
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Retire las papas fritas de los platos y agregue la salsa. Deslice un huevo y espolvoree con cebollas verdes. ¡Gustar!
Nutrición
Calorías: 837kcal | Carbohidratos: 62 g | Proteína: 30 g | Grasa: 52g | Grasa saturada: 18g | Colesterol: 295 mg | Sodio: 1487 mg | Potasio: 1079mg | Fibra: 8g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 470 UI | Vitamina C: 12,1 mg | Calcio: 386 mg | Hierro: 4mg
