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La tostada de batata está de moda en este momento y como soy un amante de la batata, tuve que subirme al tren de tostadas y ver qué es.
Una historia graciosa… La primera vez que probé una tostada de camote fue hace unos meses e hice el método de la tostadora, que (alerta de spoiler) fue un fracaso épico. Corté mi camote en rodajas finas y lo tosté dos veces, pero el camote aún no estaba cocido. Estaba duro y crujiente, y lo mejor de todo, la tostadora también activó el detector de humo. Así que sí, tal vez no lo hice bien, pero por ahora estoy con la tabla de degustación del hecho de que la batata en la tostadora no funciona.
Dicho esto, las tostadas de camote todavía son posibles y absolutamente deliciosas. Solo necesitas deshacerte de las armas grandes, también conocidas como el horno real. Puede tomar un poco más de tiempo, pero la batata realmente se cocina y no tendrás que preocuparte por el detector de humo. ¡Así que vale la pena!
El método del horno es muy simple y no muy diferente de mi receta de camote al horno con aceite de coco.
Cómo hacer tostadas de boniato en el horno
- Lava tu camote.
- Precalentar el horno a 400 grados.
- Corte la batata a lo largo en rodajas finas, de aproximadamente 1/4 “de grosor.
- Cubre las rodajas de camote con una pequeña cantidad de aceite. Sazone con sal y pimienta y coloque en una bandeja para hornear con un pequeño espacio entre cada rebanada.
- Hornee durante unos 15-20 minutos, dé la vuelta a las rodajas y cocine durante otros 15-20 minutos o hasta que un tenedor pueda perforar fácilmente la batata. No cocine demasiado o la tostada de batata quedará blanda.
- Retire del horno y cubra con sus ingredientes favoritos y disfrute.
Aquí es donde su tostadora es útil, ya que puede almacenar cualquier rebanada adicional que haya cocinado en el refrigerador y recalentarla en el horno tostador. ¡Funciona muy bien para eso!
Bien, cuando tu tostada de camote esté cocinada a la perfección, estarás listo para la parte divertida: ¡los ingredientes!
María y yo nos divertimos mucho con las combinaciones de aderezos para esta tostada de camote y decorar cada rebanada fue como un pequeño y divertido proyecto de arte.
Los amo a todos, pero si tuviera que elegir un favorito, probablemente elegiría el cultivo de manzana con mantequilla de maní, rodajas de manzana, arándanos, semillas de calabaza y canela. Principalmente porque me encanta la mantequilla de maní y me estoy desmayando porque ahora todo se cae.
Pues bien, ¡discutamos las cuatro ideas principales!
Tostada de Patata Dulce y Magra
- clara de huevo
- palta
- microvegetales
- sal + pimienta
Tosta de boniato y almendras
Tostada con manzana y boniato
- mantequilla de maní (utilicé Bourbon Pecan casero de Reginald)
- rodajas finas de manzana
- semillas de calabaza
- moras
- parte inferior de la pierna
Tostada Hippie De Camote
Cuando se trata de comer tostadas de camote, existen algunos métodos. Puede usar un tenedor y un cuchillo como lo haría con otras golosinas para el desayuno, como waffles y panqueques, o puede tomar una tostada de camote y comerla como una tostada normal. Ambas opciones funcionan muy bien, solo depende de tus preferencias. Una nota: si tiene rebanadas grandes de camote como las mías, es posible que deba usar ambas manos para sostenerlas. Con piezas más pequeñas, debes lucir totalmente genial con una mano.
