Desayuno con arroz frito

Esta salada cargada Desayuno con arroz frito la receta es para todos los juerguistas actuales y anteriores. Ya sea que estuviera enojado anoche o que se despertara temprano para terminar su mapa de sal de América del Sur de sexto grado, este es el cuidado matutino que nunca pensó que necesitaba. Una dosis sana y saludable de proteína, carbohidratos y fibra de verdaderos ingredientes integrales hace de este arroz frito con tocino y huevo un desayuno de campeones anónimos.

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No todos los frijoles son iguales, pero seamos honestos, algunos reciben mucho amor y otros están etiquetados. Si digo “avena”, automáticamente piensas “¡desayuno!”

Ahora sé que tenemos krispies de arroz (y, francamente, me tomó 5 minutos recordarlos), pero el arroz cocido real para el desayuno nunca ha sido un éxito por aquí. Pero créeme cuando digo, este plato es un gran problema

Para una publicación concisa con solo los ingredientes y fotos detalladas, haga clic para ver la historia web de esta receta.

ambos arroz frito Y el tocino y los huevos son amados universalmente. Estás casi en el desayuno con arroz frito cuando de todos modos estás comiendo arroz frito normal. Y aunque sé que hay algunos “Chads” que se mueren por quejarse en la sección de comentarios sobre cómo el arroz no es bueno para ti y es una opción de desayuno poco saludable, tengo algunas cosas que decir. compañero de desayuno, arroz.

Primero, no estoy sugiriendo que comas arroz en el desayuno todos los días. En segundo lugar, puede usar el arroz integral sobrante para esta receta, lo que agregará más valor nutricional; pero por si no lo sabías, la mayoría del arroz blanco que se vende en USA es enriquecido (no, no dan esteroides, si, le agregan hierro y vitamina B).

Y por último, pero no menos importante, y ni siquiera voy a pretender que lo sé mientras desarrollo la receta, se realizó un estudio literal que mostró que el arroz que se enfrió durante 24 horas (es decir, las sobras) en realidad aumentó el almidón resistente de su cuerpo (excelente para quemar grasa) y reduce la respuesta de azúcar en la sangre (azúcar en la sangre) después de comer.

Sabroso desayuno para la victoria

*Está* Dicho esto, sí, esto es básicamente solo arroz frito con tocino. No, no me disculparé simplemente por cambiarle el nombre a consumo de desayuno. (Como si necesitaras mi permiso…)

Esta receta de arroz frito para el desayuno es un desayuno PERFECTO porque logra un equilibrio entre todas las proteínas, carbohidratos y fibra que necesitas para saciar tu hambre y mantenerte activo toda la mañana. Además, es AF salado. *beso del chef*

Cómo hacer arroz frito para el desayuno

Savory Breakfast Fried Rice es un desayuno anti-trampas perfecto cuando necesitas la clásica satisfacción de la cuchara grasienta sin la verdadera cuchara grasienta. Este arroz frito ahumado y salado con bacon y huevo te llenará, pero no te pesará. Se cocina rápida y fácilmente con restos de arroz para una gratificación instantánea.

1. Tocino crujiente. Corta el tocino en cubos pequeños y dóralo a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Retirar de la sartén y escurrir sobre papel absorbente.
2. SUBE LOS HUEVOS. Escurra todo excepto 2 cucharadas de grasa de tocino de la sartén. Vierta los huevos ligeramente batidos sazonados con pimienta al gusto. Mezclar al gusto (suave o duro), retirar y reservar.
3. CEBOLLAS Y AJO. Aumente el fuego a medio-alto. Freír las cebollas en mantequilla hasta que estén blandas; agregue el ajo y saltee por otro 1 minuto.
4. ARROZ. Agregue el arroz frío a la sartén y saltee con la cebolla y el ajo hasta que estén bien mezclados. Alise la mezcla en una capa uniforme y fría durante 4-5 minutos, sin revolver.
5. SALSA. Vierta la salsa de soja y el aceite de sésamo, suelte el arroz de la sartén con una cuchara de madera y agregue la salsa al arroz.
6. VEGETAL. Agrega las verduras congeladas; insértelos en la mezcla de arroz y cocine hasta que las verduras estén bien calientes y el arroz se sienta seco.
7. ATENDER. Mezcle el tocino, los huevos y las cebolletas en el arroz. Sirva inmediatamente con más salsa de soya al gusto.

Dos notas importantes para el arroz frito

No, no necesitas usar arroz del día anterior. Sí, es más barato (y sorprendentemente mejor para usted, cuando se almacena correctamente), pero a veces aparece el antojo de arroz frito y no hay arroz del día anterior para comer. Todo bien.

El truco para un buen arroz frito es el arroz SECO. Una vez que el arroz esté cocido (nos gusta el método de la olla instantánea), primero deje que el arroz se enfríe por completo: extiéndalo en una bandeja para hornear o en un plato grande, déjelo secar al aire durante 10 minutos, luego refrigere por otros 15-20 minutos. o hasta que se enfríe.

Sí, definitivamente deberías freír arroz. Esto significa extenderlo en una capa uniforme para aumentar la superficie de contacto con la sartén y dejarlo freír en la sartén durante 4-5 minutos. Obtendrá esos pedacitos dorados y crujientes que hacen que el arroz frito para el desayuno sea tan deseable como la receta original.

¡Mas consejos!

• No es necesario usar un wok, pero use una olla grande, de al menos 12″.
• Puede, debe, y quizás también DEBE, revolver los huevos en la grasa de tocino diluida. De nada.
• Llénate de verduras: no escatimamos y tú tampoco deberías. Las verduras congeladas deberían tener un lugar en la cocina de todos y son perfectas en una receta rápida como el arroz frito para el desayuno.
• Use más salsa de soya de lo que cree: este es realmente el único condimento en su plato y si le gusta que su comida sepa muy, muy bien, ¡debe condimentarla adecuadamente!
• Si evita la soya o no tiene gluten, pruebe los aminoácidos de coco en lugar de la salsa de soya. Lo usamos casi exclusivamente como sustituto de la soya y ¡nos encanta!

Otros desayunos fuera de lo común (huevos).

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Desayuno con arroz frito

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Savory Breakfast Fried Rice es un desayuno anti-trampas perfecto cuando necesitas la clásica satisfacción de la cuchara grasienta sin la verdadera cuchara grasienta. Este arroz frito ahumado y salado con bacon y huevo te llenará, pero no te pesará. Se cocina rápida y fácilmente con restos de arroz para una gratificación instantánea.

Ingredientes

• 6 rebanadas de tocino, picadas
• 4 huevos grandes
• ¼ de cucharadita de sal kosher
• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla blanca mediana, cortada en cubitos
• 2 dientes de ajo, picados
• 3 g de arroz cocido frío
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
• 1 cucharada de guisantes y zanahorias congelados
• ½ taza de maíz congelado
• 4 cebollas verdes, en rodajas

Instrucciones

• Cubra un plato con toallas de papel. Apartar.

• Agregue el tocino a una sartén o wok frío de 12 pulgadas. Agregue el tocino a la sartén y caliente a fuego medio. Cocine el tocino, revolviendo ocasionalmente, hasta que la grasa se haya derretido y el tocino esté crujiente, 10 minutos. Retire la panceta con la ayuda de una espumadera y transfiérala al plato preparado para que se escurra.

• Mientras se cocina el tocino, rompa los huevos en un tazón. Sazone con ¼ de cucharadita de sal kosher y ¼ de cucharadita de pimienta molida. Batir ligeramente con un tenedor.

• Escurra todo excepto 2 cucharadas de grasa de tocino de la sartén. Agregue los huevos, gire para cubrir el fondo de la sartén y cocine durante 1-2 minutos, hasta que los bordes estén firmes. Usando una espátula de goma, raspe ligeramente los bordes hacia el centro para mezclar los huevos. Deje que se cocine y ajuste por otros 1-2 minutos, luego revuelva nuevamente. Repita este proceso 1-2 veces más, hasta que los huevos estén revueltos a su gusto. Retire los huevos de la sartén y reserve.

• Aumente el fuego a medio-alto. Agregue la mantequilla y caliente hasta que se derrita y luego esté espumosa. Agregue la cebolla, revuelva para cubrir la grasa y saltee hasta que esté transparente, de 5 a 6 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto más.

• Agregue el arroz a la sartén y saltee con la cebolla y el ajo hasta que estén bien mezclados. Alise la mezcla de arroz y cebolla en una capa uniforme y fría, sin revolver, durante 4-5 minutos.

• Vierta la salsa de soya sobre el arroz, luego afloje el arroz del fondo de la sartén con una cuchara de madera, mezcle la salsa de soya con el arroz. Agregue las verduras congeladas y el aceite de sésamo. Agregue las verduras al arroz, revolviendo constantemente, hasta que las verduras estén descongeladas y calientes y el arroz se sienta seco.

• Retire la sartén del fuego. Agregue el tocino, los huevos revueltos y las cebollas verdes. Sirva inmediatamente con más salsa de soya al gusto.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1,5 tazas, Calorías: 386 kcal (19 %), Carbohidratos: 43 g (14 %), Proteínas: 14 g (28 %), Grasa: 19 g (29 %), Grasa saturada: 8 g (40 %), Grasa poliinsaturada : 3 g, Grasas monoinsaturadas: 7 g, Grasas trans: 0 g, Colesterol: 213 mg (71 %), Sodio: 997 mg (42 %), Potasio: 350 mg (10 %), Fibra: 4 g (16 % ) ), Azúcar: 5 g (6%), Vitamina A: 197% (197%), Vitamina C: 16% (16%), Calcio: 36% (36%), Hierro: 29% (29%)

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