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Todo el mundo ama el bistec, especialmente un buen corte de carne de res alimentada con pasto. Hoy queremos presentarte una receta rápida de desayuno que te llenará de energía para tu ajetreado día de trabajo.
El clásico desayuno de bistec y huevo es una excelente opción porque solo toma 20 minutos obtener una porción saludable de proteínas y grasas.
Para preparar este gran desayuno necesitarás dos huevos, medio aguacate, una rodaja de tu bistec favorito, tomate, aceite de oliva, sal y pimienta.
Busque filetes de vacas que no hayan sido tratadas con antibióticos, hormonas u otros productos químicos. Lo mismo ocurre con sus huevos. Elija césped elevado siempre que sea posible.
Tenga en cuenta que si desea obtener un bistec perfecto, debe sacar el bistec del refrigerador y dejar que alcance la temperatura ambiente antes de cocinarlo.
Steak and Eggs es un desayuno clásico. Prácticamente no hay carbohidratos en este plato, por lo que es una excelente comida para comer en cualquier momento con la dieta cetogénica. Si lo desea, puede sustituir los tomates por una verdura de hoja verde, pero nos encanta cómo los tomates duros saben a huevo.
Primero debes preparar el filete porque lleva más tiempo. Elige un bistec con hierba y caliéntalo en la estufa durante 7 minutos por cada lado. Cocine los tomates en la misma sartén, con el lado blando hacia abajo, hasta que estén tiernos.
Luego prepare los huevos para que estén húmedos en el medio. Servir con bistec hervido, rodajas de tomate y aguacate.
¡Vamos a hacer eso!
Frote el filete con aceite y sazone con sal y pimienta. Asegúrese de recalentar una sartén en la parrilla antes de comenzar a cocinar.
Cocine la carne, volteándola cada minuto hasta que esté lista.
No olvides dejar reposar el bistec durante cinco minutos antes de cortarlo.
Mientras reposa el filete, corte los tomates por la mitad y cocine en la misma sartén con el lado cortado hacia abajo hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.
Calienta el aceite en otra sartén y fríe los huevos. Debes tener huevos con una yema líquida por dentro y una clara de huevo cocida por fuera.
Disponer todo en un plato. Agregue las rebanadas de aguacate y sazone con más sal y pimienta si es necesario. ¡Sirva inmediatamente y disfrute de su comida!
Otras recetas de bistec bajas en carbohidratos:
Desayuno con carne y huevo
Este plato de carne y huevo bajo en carbohidratos y cetogénico es muy fácil de preparar y perfecto para el desayuno y el brunch.
Cocina americana, cetogénica, baja en carbohidratos
- 2 huevos
- 8 onzas de bistec de res o filete de res o su corte de bistec favorito
- 1 tomate mediano, cortado por la mitad
- ½ aguacate en rodajas
- 1 ½ cucharada de aceite de oliva
- sal marina y pimienta negra al gusto
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Frote el filete con aceite, sazone con sal y pimienta.
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Calienta una sartén a la parrilla, vierte un chorrito de aceite de oliva y fríe la carne durante 6-7 minutos por cada lado o en el lugar deseado. Voltee la carne cada minuto mientras se cocina. Cuando esté cocido, deja reposar el bistec durante 5 minutos y córtalo en rodajas.
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Agregue las mitades de tomate a la misma sartén con el lado cortado hacia abajo y cocine hasta que quede suave y ligeramente caramelizado.
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Calienta 1/2 cucharada de aceite en una sartén y fríe los huevos. Debes tener huevos con una yema líquida por dentro y una clara de huevo cocida por fuera.
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Acomode todo en un plato, agregue las rebanadas de aguacate, sazone con más sal y pimienta si es necesario y sirva de inmediato.
