Una o dos veces al mes nos gusta desayunar con la cena. Solemos tener panqueques, huevos y tocino. A los niños les encanta mojar los panqueques en almíbar, ¡soy una gran mamá, lo sé! También tengo una máquina para hacer gofres para Navidad, así que ahora alternamos gofres con panqueques cada vez que desayunamos para la cena. Si bien los panqueques y los waffles son nuestros favoritos, mi esposo recientemente ordenó algo con papas fritas y es por eso que se creó este desayuno horneado.
¡Realmente nos gusta esta comida porque es saludable y contiene todos los componentes del desayuno en un solo plato! Este desayuno fue muy sencillo de preparar. Si usa marrón y sirve la salchicha, solo ensuciará un plato que no sea el que está cocinando.
Usamos salchicha de pavo, así que tuve que cocinarla primero, pero trato de ser saludable siempre que puedo sin agregar demasiado trabajo extra o comprometer el sabor. No digo que este plato sea saludable de ninguna manera, pero cambiar las salchichas grasosas por las salchichas magras de pavo es un cambio en la dirección correcta. Tengo que contarles todo sobre mi historia de pérdida de peso, pero lo dejaré para otro día.
Si ya ha desayunado para la cena, debe agregarlo a la lista por gusto y simplicidad. Lleva mucho tiempo hornearlo, por lo que probablemente pueda armarlo por la mañana y luego tirarlo al horno una hora antes de que necesite comer O incluso puede intentar cocinarlo en la olla de cocción lenta. No veo por qué no funcionaría allí.
¡Desayuna con cena una nueva tradición en casa si aún no lo has hecho! ¡Gustar!
desayuno asado
- 1 bolsa (24 oz) de papas fritas congeladas
- 12 mallas de chorizo cocido
- 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado, cantidad dividida
- 10 huevos grandes
- 1 taza de leche al 2%
- 1 manojo de cebollas verdes, en rodajas finas
- Sal y pimienta para probar
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Cocine las salchichas, si es necesario, y córtelas en trozos de 1 pulgada.
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Engrase un molde de 9×13 pulgadas con spray para moldes. Extienda las papas fritas congeladas en el fondo del plato. Sazone fuertemente con sal y pimienta.
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Cubra las papas fritas con salchichas rebanadas y 1 taza de queso cheddar rallado.
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Bate los huevos con la leche, sazona con sal y pimienta. Vierta la mezcla de huevo por toda la sartén. Espolvorea con la mayoría de las cebolletas y la ½ taza restante de queso cheddar picado.
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Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 50-60 minutos o hasta que los huevos estén bien cocidos, cubriendo la sartén con papel aluminio durante los últimos 20 minutos. Pruebe la cocción en el centro de la sartén cuando se gira la sartén o se inserta un cuchillo. Espolvorea con cebollas verdes adicionales. Diviértete con ketchup o salsa.
Receta ligeramente modificada de Hot Eats y Cool Reads
