Desayuno a la cazuela

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¡Esta deliciosa cazuela de desayuno caliente rellena de salchichas, tocino, pimientos, cebollas, espinacas y queso es una comida saludable cualquier día de la semana!

Desayuno cazuela, una forma sabrosa de empezar el día

Hay algo en las mañanas de fin de semana en los meses más fríos que me hace desear un desayuno más saludable y reconfortante, del tipo que se me pega a las costillas, por así decirlo.

Si tengo antojo de un desayuno con un toque dulce, comeré panqueques de manzana o panqueques de calabaza, mis favoritos.

Pero si tengo hambre de algo más salado, será un buen desayuno saludable, reconfortante y lleno de todo tipo de cositas deliciosas. No hay nada como comenzar el día con una nota de bienvenida, ¡eso es seguro!

Cómo hacer una cazuela de desayuno

Porque “mi buen gusto” es lo que busco con mi cazuela de desayuno, la lleno hasta los topes con carnes saladas como salchichas, un toque de tocino ahumado, queso, pimientos y cebollas caramelizadas, una pizca de tomate. e incluso algunas espinacas.

Y además de ser absolutamente deliciosa, una de las cosas maravillosas de esta reconfortante cazuela es que es una de esas recetas que es muy fácil de hacer en el último minuto, o incluso armar el día antes de lo que planeas servir para la comodidad.

Parte del atractivo es que está destinado a ser una comida de estilo rústico y simplemente se puede cocinar (y servir) en la misma sartén de fondo grueso donde arrojaste los ingredientes. Y déjame decirte que es absolutamente delicioso con una taza de café caliente a primera hora de la mañana.

Aquí hay un vistazo rápido a mi receta de cazuela de desayuno:

1. En una sartén de hierro fundido, cocina la salchicha y el tocino, seguido de las verduras; así que los dejo a un lado por un momento, dejando que la sartén se enfríe un poco.
2. Luego agrego el pan cortado en cubitos a un tazón grande, seguido de la salchicha cocida, el tocino y las verduras.
3. Luego, agrego el resto de mis ingredientes y mezclo todo hasta que esté bien hasta que se mezclen.
4. Vuelvo a poner la mezcla en la sartén (ligeramente enfriada), espolvoreo la parte superior con el queso, luego cubro con papel aluminio y horneo; Luego lo destapo y termino de cocinarlo un poco más hasta que esté hinchado y dorado.

(La receta completa está abajo…)

Consejos y trucos para la cazuela de desayuno:

• Un día el pan “francés” es mejor: El pan francés es el mejor para esta receta, ya que su textura masticable y ligera lo convierte en un hojaldre perfecto; y use pan del día anterior para obtener mejores resultados. Puedes usarlo fresco, pero el día anterior se habrá secado lo suficiente como para absorber fácilmente el relleno.
• Prepárese con anticipación para una sencilla cazuela de desayuno: Esta receta se puede preparar con anticipación colocando todo en la bandeja para hornear preparada, dejando que se enfríe por completo, cubriéndola con una envoltura de plástico o papel de aluminio y colocándola en el refrigerador. Luego, antes de hornear, retírelo de la nevera una o dos horas antes para que alcance la temperatura ambiente.
• Este es un trabajo para tu sartén de hierro fundido: El mejor tipo de sartén para esto es una sartén grande de hierro fundido: dore bien las salchichas y las verduras y se cocinarán de manera más uniforme, dándole al fondo una corteza caramelizada. Pero también puedes usar otra fuente resistente al horno o incluso una bandeja para hornear. Simplemente rocíe la sartén o el plato con un poco de aceite en aerosol para evitar que se pegue.
• Disfrazado: Hornee cubierto con papel aluminio durante los primeros 20 minutos para mantener las cosas agradables y húmedas. luego retire el papel de aluminio para permitir que la bandeja para el desayuno tenga un borde crujiente y dorado.
• Para ir por la ruta vegetariana: Siéntase libre de saltear la salchicha para una opción vegetariana. También puedes sustituir la carne por crumble de verduras sin carne o chorizo ​​vegetariano, que son excelentes sustitutos.

Deleite sus ojos con estos, o simplemente salte la receta:

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Desayuno a la cazuela

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Esta deliciosa cazuela de desayuno caliente está rellena de salchichas, tocino, cebollas y pimientos, y cubierta con un beso de queso, ¡el desayuno salado perfecto!

Categoría: InscribirseCocina: Americano

Actuación: para 8 personas

Información nutricional: 431 calorías

Tiempo de configuración: 20 minutosHora de cocinar: 1 hora 5 minutosTiempo Total: 1 hora y 25 minutos

Ingredientes:

• Aceite de aguacate (o aceite de oliva) • 2 mallas de salchicha italiana dulce, sin tripas y picadas • 2 tiras de tocino, picadas • 1 cebolla picada • 1 Anaheim (o pimiento), sin semillas y picado • 2 dientes de ajo • Sal • Pimienta negra • Una pizca de pimienta de cayena • 1 cucharadita de condimento italiano • 1 (16 oz) de pan francés cortado en cubitos • 1/4 taza de tomate secado al sol (preferiblemente no envasado en aceite o, si es seco) • 1 taza de espinacas blandas picadas • 1 cucharada de perejil picado • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida • 2 huevos batidos • 1 1/2 tazas de caldo de pollo caliente • 1 1/2 tazas de queso cheddar blanco extra fuerte rallado

Preparación:

-Presiona el horno a 375° (si no vas a hornear el día de la preparación, omite esto hasta que estés listo para hornear y servir).

-Coloque una sartén grande de hierro fundido a fuego alto o medio-alto y deje que se caliente; Sazonar con un chorrito de aceite de oliva, unas 1-2 cucharadas, y desmenuzar el chorizo ​​y la panceta troceada y dorar hasta que estén dorados y bien cocidos; use una espumadera para sacarlo de la sartén y colóquelo en un plato o tazón forrado con papel de cocina.

– Si es necesario, echamos un poco más de aceite a la sartén y añadimos la cebolla y el pimiento picados, unas pizcas más de sal y pimienta negra y salteamos unos minutos hasta que estén dorados; luego agregue el ajo, la pizca de pimienta de cayena y el condimento italiano y mezcle hasta que esté aromático; Retire de la sartén con una espumadera y reserve por un momento.

-Limpia bien la sartén y deja que se enfríe un poco.

– Mientras tanto, en un bol grande, mezcle el pan troceado, la salchicha/tocino y las verduras; Agregue los tomates secos, las espinacas y el perejil picado y mezcle.

– Espolvorea con la mantequilla derretida, los huevos batidos y el caldo de pollo, más 1 taza de queso rallado y con las manos mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

– Rocíe ligeramente la sartén de hierro fundido (u otra sartén) con spray de coque y gire la sartén hacia adentro, presionando ligeramente para nivelar la parte superior; espolvorea la 1/2 taza de queso restante, cubre con papel aluminio y cocina por 20 minutos; luego destape y hornee por otros 25 minutos, hasta que estén dorados e hinchados.

– ¡Sírvete caliente!

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Nota del cocinero: ¡Esta receta se lanzó originalmente en 2017 y se ha actualizado con aún más amor!