Deruny – tortitas de patata ucranianas

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Estos no son los panqueques de papa que publiqué anteriormente que usaban puré de papas sobrante. Se trata de patatas y cebollas crudas finamente ralladas. Es un plato clásico ucraniano llamado Deruny. Nuestras madres todavía los hacen regularmente. Esta es en realidad la publicación de Vadim. Combinó las dos recetas de nuestra familia y resultó ser perfecto.

Ingredientes para el deruny:

• 5 papas medianas (alrededor de 1.5 libras)
• 1 cebolla
• 1 huevo
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharada de crema agria
• 1 cucharadita de sal y pimienta al gusto
• aceite para freír)

Cómo hacer Deruny:

1. Prepare todos los ingredientes. Pelar las patatas y la cebolla.

2. Tome un tazón grande, ralle las papas y la cebolla (en un rallador en forma de estrella), alternando y mezclando la mezcla rallada. El jugo de cebolla mantendrá las papas doradas:

3. Agregue la harina, el huevo, la crema agria y mezcle bien, luego agregue 1 cucharada de sal y un poco de pimienta negra, la masa aún debe ser lo suficientemente líquida para que pueda verterla fácilmente. :

4. Caliente una sartén con 2-3 cucharadas de aceite a fuego medio/alto. Agregue 1 cucharada de la mezcla a la sartén de un lado a la vez hasta que esté dorada, luego voltee y fría por el mismo tiempo. Repita el mismo procedimiento para el resto de la masa:

5. Sirva caliente, mejor con crema agria, disfrute de su comida.

Deruny – tortitas de patata ucranianas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos

Tiempo total: 23 minutos

nivel de habilidad:

Fácil

Costo a realizar:

$3

Palabra clave:

Deruny, tortitas de patata ucranianas

Cocina:

ruso, ucraniano

Curso:

Desayuno

Porciones: 6-8

• 5
  papas medianas
  alrededor de 1.5 libras

• 1
  cebolla

• 1
  huevo

• 3
  cuchara de mesa
  de harina de trigo

• 1
  cuchara de mesa
  de crema agria

• 1
  cuchara de té
  Sal y pimienta para probar

• aceite de cocina

Prepara todos los ingredientes:

1. Pelar las patatas y la cebolla:

2. Tome un tazón grande, ralle las papas y la cebolla (en el rallador en forma de estrella), mezclando la mezcla rallada por turnos. El jugo de cebolla mantendrá las papas doradas.

3. Agregue la harina, el huevo, la crema agria y mezcle bien, luego agregue 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta negra, la masa aún debe ser lo suficientemente líquida para cubrirla fácilmente.

4. Caliente una sartén con 2-3 cucharadas de aceite de cocina a fuego medio/alto. Agregue 1 cucharada de la mezcla a la sartén de un lado a la vez hasta que esté dorada, luego voltee y fría por el mismo tiempo. Repite el mismo procedimiento para el resto de la masa.

Sirva los deruny calientes, son mejores con crema agria, disfrute de su comida.