Deliciosos Guisantes Kadhi –

Deliciosos guisantes Kadhi

Kadhi, un curry tradicional de suero de leche, ya tiene un alto contenido de proteínas. ¿Cómo podríamos hacerte aún más rico? Agregar los garbanzos marrones. ¡Sí! Este guisante kadhi tiene la mordida y el sabor distintivos que proporciona esta legumbre rica en fibra. ¡Pruébalo y déjanos un comentario al respecto!

Plato principal

cocina india

Palabra clave Deliciosos guisantes Kadhi

Tiempo de preparación 12 minutos

Tiempo de cocción 18 minutos

Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

• 1 taza de garbanzos/guisantes/guisantes frescos remojados
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/4 cucharadita de semillas de mostaza
• 2 pimientos rojos
• 1 cucharada de hojas de curry
• 2 cucharaditas de pasta de jengibre y pimiento verde
• 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 2 tazas de requesón (preferiblemente ligeramente ácido)
• 4 cucharaditas de besan
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 1 cucharada de aceite
• 2-3 pizcas de asafétida
• al gusto de sal y pimienta

Instrucciones

Método

1. Caliente el aceite en una olla a presión y agregue las semillas de comino, las semillas de mostaza, las hojas de curry, el pimiento rojo y la asafétida.

2. Cuando las semillas revienten, agregue los guisantes/garbanzos remojados, el chile verde y la pasta de jengibre, el chile en polvo, la cúrcuma en polvo, la sal y 2 tazas de agua. Cocine a presión durante 2-3 silbidos hasta que la chana esté cocida.

3. Mezclar la harina y el queso. Agregue esta mezcla de cuajada y 1/2 taza de agua a la chana cotta y hierva, revolviendo constantemente. Cocine durante 4-5 minutos.

4. Servir caliente, adornado con hojas de cilantro.