En el interior: ¡Descubre cómo hacer esta deliciosa y saludable receta de sopa de jengibre y zanahoria, que es cremosa, fácil de hacer y muy rica!
Esta publicación fue patrocinada por TFAL. Todas las opiniones son mías.
No sé si alguna vez he visto un momento en que era más importante que ahora fortalecer nuestro sistema inmunológico. Si bien hay muchas vitaminas y suplementos disponibles para hacer esto, mi forma favorita es comer alimentos saludables que puedan proporcionar naturalmente los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.
Al crecer en México, mi mamá nos preparó muchas sopas. Algunos tenían pescado, algunos vegetales y algunos otros tipos de carne. Sin embargo, uno de mis tipos favoritos de sopa son las sopas cremosas hechas con una base de vegetales sabrosos. Hoy, voy a compartir una receta para una sopa cremosa de zanahoria y jengibre que no solo es buena para ti, ¡sino que también sabe muy bien!
¿Cómo se hace la sopa cremosa de zanahoria y jengibre?
El primer paso para hacer esta receta es reunir todos los ingredientes que necesitarás. Específicamente, necesitará lo siguiente (vea la receta para conocer las cantidades):
- raíz de jengibre
- Zanahorias
- Papa dulce
- Dientes de ajo
- apio
- cebolla roja
- caldo de hueso de pollo
- pimentón ahumado
- comino en polvo
- original
- limón y pimienta
- sal
- Aceite de oliva
Comenzarás friendo el jengibre, la cebolla y el ajo en aceite de oliva durante unos minutos. Para esta receta usé mis nuevos moldes T-fal Platinum Collection. Me salté las verduras e hice toda la sopa en una de las ollas grandes y funcionó muy bien. ¡Esta colección en particular también tiene un revestimiento antiadherente para utensilios de metal, manijas de acero inoxidable y es apta para lavavajillas! También me encanta la tecnología Thermo-SpotⓇ que indica cuando la sartén está perfectamente precalentada. Este set tiene 14 piezas, por lo que es muy completo y lo uso cuando hago muchas de mis recetas.
Puede obtener más información sobre este conjunto y comprarlo haciendo clic en aquí.
Después de saltear los primeros tres ingredientes durante unos minutos, agregará todos los demás ingredientes excepto el caldo de hueso de pollo y los salteará durante unos 5-7 minutos.
Luego, licúa todos los ingredientes salteados en la licuadora y vuelve a vaciarla en la olla en la que lo mezclaste todo. Ahora agregue el caldo de huesos de pollo a la sartén y déjelo hervir durante 5 minutos. Dependiendo de la consistencia deseada, puede agregar más caldo de hueso de pollo.
En este punto, sazona con sal y ¡listo para servir!
¿Cuáles son algunos de los beneficios para la salud de esta sopa?
Dije anteriormente que esta sopa es saludable y puede ayudar a estimular su sistema inmunológico, por lo que es posible que se pregunte cómo.
Esta sopa incluye jengibre, que tiene muchos beneficios para la salud, incluido el hecho de que puede ayudar a reducir el riesgo de infecciones por la cantidad de gingerol que contiene.
Además, esta sopa incluye caldo de huesos de pollo. El caldo de huesos de pollo está asociado con el colágeno y tiene muchas ventajas ¡cómo ser bueno para la salud de los huesos y las articulaciones y posiblemente apoyar la función inmunológica! Reemplacé el caldo regular de pollo y res con caldo de huesos y noté una gran diferencia.
Como puedes ver, hay otras verduras y hierbas que también son buenas para ti. Estoy seguro de que te encantará esta receta, así que pruébala y déjame saber en los comentarios cuáles son tus recetas favoritas para fortalecer el sistema inmunológico.
- 2 cucharadas de raíz de jengibre picada
- 1/2 taza de zanahorias picadas
- 1/2 taza de camote en cubos
- 3 dientes de ajo
- 3 tallos de apio, en cubos
- 1 1/2 tazas de caldo de huesos de pollo
- 1/2 cucharada de pimentón ahumado
- 1/4 cucharada de comino molido
- 1/2 cucharada de orégano seco
- 1/4 cucharada de pimienta limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal a gusto
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Comienza friendo el jengibre, la cebolla y el ajo durante tres minutos en el aceite.
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Agregue los ingredientes restantes, excepto el caldo de huesos de pollo, y saltee durante unos 5-7 minutos.
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Licúa los ingredientes salteados en una licuadora hasta que quede suave y regresa a la sartén.
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Agrega el caldo de huesos de pollo y lleva a ebullición.
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Saltear durante unos 5 minutos. Si es necesario, agregue más caldo para diluir.
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Agregue sal al gusto.
