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Cómo hacer deliciosos muffins de salvado con salvado de trigo, pasas y compota de manzana. Accede a la receta de muffins de salvado o lee nuestros consejos para hacerlos.
Esta sabrosa y húmeda receta de muffins de salvado está rellena de salvado de trigo, pasas rellenas y puré de manzana. Cocinémoslos para un fin de semana y disfrutémoslos toda la semana para el desayuno. ¡También son fáciles de hacer! ¡Solo 15 minutos de trabajo y tendrás desayuno por días!
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Cómo hacer panecillos de salvado sabrosos y húmedos
Nos encantan estos sencillos muffins de salvado. Son perfectos para despertarse en las mañanas ocupadas. No necesita ningún equipo sofisticado para esto, solo necesita algunos tazones y una batidora.
Para hacer nuestros muffins de salvado, bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso. Luego agregue algunos huevos y mucho sabor del extracto de vainilla, rica melaza y puré de manzana.
Para los ingredientes secos, mezcla la harina de canela, la ralladura de naranja y un poco de sal. Luego lo mezclamos todo junto, agregando un poco de suero para darle sabor y humedad. Justo antes de cocinar, agregue abundante salvado de trigo y pasas rellenas. Por pasas rellenas, quiero decir que en lugar de simplemente agregar pasas a la masa, nos encanta rellenarlas primero con agua caliente. De esta manera, cuando los muffins estén cocidos, las pasas quedarán tiernas y jugosas.
Después de unos 15 minutos en el horno, tendrá un muffin de salvado sabroso y húmedo.
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Receta actualizada, publicada originalmente en diciembre de 2012. Desde que la publiqué en 2012, hemos cambiado la receta para que quede más clara. – Adán y Juana
Deliciosa receta de muffins de pasas
- PREPARAR 15min
- COCINAR 15 minutos
- TOTALES 30 minutos
Nuestros sabrosos muffins de salvado están rellenos de salvado de trigo, pasas rellenas y compota de manzana. Cocinémoslos para un fin de semana y disfrutémoslos toda la semana para el desayuno. Son fáciles de hacer: solo trabaja 15 minutos y desayuna durante días.
Rinde alrededor de 18 muffins.
Necesitará
1 1/2 tazas de salvado de trigo
2/3 taza de agua hirviendo
1/2 taza de pasas
1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 taza de azúcar moreno claro
2 huevos grandes
2 cucharadas de melaza sin azufre, nosotros usamos melaza sin azufre de Blackstrap
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de ralladura de naranja fresca rallada
1/4 cucharadita de sal
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de levadura en polvo
1 taza de requesón
direcciones
- preparar la masa
Precaliente el horno a 375 grados F. Forre 18 cajas de muffins de tamaño regular con papel de revestimiento.
Agregue el salvado de trigo a un tazón mediano y vierta la mitad (1/3 taza) de agua caliente. Revuelva hasta que esté húmedo y reserve. Agregue el agua restante en otro tazón, luego agregue las pasas, reserve.
Agregue la mantequilla y el azúcar a un tazón grande, luego use una licuadora para mezclar hasta que quede cremoso y ligero. Agregue un huevo a la vez, batiendo después de cada huevo hasta que se mezclen. Agregue la melaza, el extracto de vainilla y el puré de manzana, luego bata hasta que se combinen.
En otro tazón grande, use una batidora eléctrica para combinar la harina, la canela, la ralladura de naranja, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear. Agregue 1/3 de la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, luego use una batidora eléctrica para batir hasta que quede suave. Agregue la mitad del suero de leche y bata hasta que se mezcle. Repita con la mezcla de harina restante y el suero de leche, raspando los lados del tazón según sea necesario.
Escurrir las pasas y exprimirlas suavemente. Luego mezcle las pasas y el salvado de trigo en la masa para muffins.
Consejos de Adam y Joanne
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la Calculadora de Ingresos USDA Supertracker para calcular montos aproximados.
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Nutrición por ración: Ración 1 ración Sándwich / Calorías 171 / Proteína 4 g / Carbohidratos 28 g / Fibra dietética 3 g / Azúcares totales 14 g / Grasas totales 6 g / Grasas saturadas 4 g / Colesterol 35 mg
