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Si está buscando un postre de chocolate elegante y delicioso, ¡esta mousse de chocolate se convertirá rápidamente en su favorito! ¡Suave y cremoso, lo afeitarás hasta el último bocado!
¡No puedes equivocarte con un postre de chocolate! ¡A casi todos les encanta y hay MUCHOS para elegir! ¡Mis postres de chocolate favoritos son estas tazas caseras de mantequilla de maní Reese, este increíble pastel de chocolate o este pastel de queso con chocolate!
Mousse de chocolate
La mousse de chocolate es muy buena. Tan bueno que sabías que también hay un día en abril dedicado ¿¿ahora?? Si es verdad. Este postre es conocido como uno de los mejores postres de chocolate que existen, y una vez que hagas esta receta, ¡comprenderás por qué! No hay nada mejor que eso. Una mousse cremosa y decadente que tiene un rico y profundo sabor a chocolate. Está cubierto con crema batida y una jugosa frambuesa.
¡No puedes superar ninguno de estos sabores solo, y mucho menos después de combinar este trío! ¡Admito que no me avergüenzo de decir que quería raspar esa taza y comer hasta el último bocado que pudiera cuando lo hice! ¡Y la única razón por la que no lo hice fue porque mis hijos llegaron antes que yo! ¡Esta mousse de chocolate se ve tan elegante en su linda taza que DEBES hacer una fiesta para servirla! A tus invitados les encantará!!
Ingredientes necesarios para hacer Mousse de Chocolate
¡Esta lista de ingredientes es realmente muy simple! ¡Así que sorprenda a sus invitados con lo que parece un postre bastante complicado y prepárelo! Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación para conocer las medidas exactas.
- Azúcar granulada: El azúcar endulza.
- Yemas de huevo: Usé huevos grandes y preparé las yemas antes de empezar a hacer la mousse.
- Café: ¡No te preocupes, esta mousse no sabe a café! ¡El café realza el sabor del chocolate!
- Chocolate medio amargo: Córtalo en trozos finos para que se mezcle y se funda bien.
- Manteca: Usé mantequilla sin sal para esta mousse.
- chantillí: ¡Esto no solo complementa esta mousse, sino que combina muy bien con el chocolate!
- Menta fresca, crema batida adicional y frambuesas: Úsalos para decorar la parte superior de la mousse.
Cómo hacer mousse de chocolate
Esta mousse de chocolate no es difícil, ¡pero requiere un poco de paciencia! ¡Planifique hacerlo con anticipación para que pueda enfriarse en el refrigerador y poder sacarlo cuando esté listo para servir!
- cocido: Al baño maría, o en un recipiente de metal sobre una cacerola con agua hirviendo, mezcle las yemas de huevo, el azúcar y el café. Asegúrate de mantener el agua a fuego lento. Bate la mezcla de huevo continuamente hasta que espese y el azúcar se disuelva, aproximadamente 7 minutos. En un termómetro debe alcanzar los 160 grados. Retirar del fuego y dejar de lado.
- Derretir el chocolate: Derrita el chocolate y la mantequilla en el microondas en intervalos de 20 segundos hasta que se derrita por completo. Agregue el chocolate a la mezcla de huevo y bata hasta que quede suave. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Freddy: Cuando la mezcla se haya enfriado, batir la nata a punto de nieve. Doblar y frac13; crema batida en la mezcla de chocolate, luego mezcle la mezcla de chocolate en la crema batida restante hasta que queden vetas blancas. Transfiera a una bolsa ziplock grande y corte la esquina. Vierta en seis tazas de postre o moldes de 4 onzas. Cubra los tazones con film transparente y deje enfriar durante al menos 4 horas antes de servir.
- Guarnición: Decorar con una cucharada de nata montada, una frambuesa y una hoja de menta.
Consejos de mousse de chocolate
Debes hacer algunas cosas importantes al hacer mousse de chocolate. ¡No te saltes estos pasos y quedará perfecto!
- Ingredientes a temperatura ambiente: Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente cuando comiences a amasar. Colóquelos en el mostrador unos 30 minutos antes de comenzar. La razón por la que desea que las yemas estén a temperatura ambiente es porque se rompen más fácilmente, lo que les permite mezclarse de manera más uniforme con los demás ingredientes.
- Dejelo enfriar: ¡No te saltes esta parte! Para que tu mousse se estabilice correctamente, DEBES dejar que se enfríe en la nevera durante al menos 4 horas. Este es un gran postre para hacer el día anterior y poner en el refrigerador, ¡listo para el día siguiente!
- Dobla suavemente: Cuando sea el momento de agregar la crema batida, dóblela suavemente. No es necesario mezclar mucho y mezclar la mousse.
¿Cuánto dura la mousse de chocolate?
Si tienes sobras, ¡guárdalas en el refrigerador! La mousse de chocolate debe consumirse uno o dos días después de su preparación.
Más recetas para los amantes del chocolate
Si eres un amante del chocolate, sabes que no importa cuántas recetas pruebes, ¡nunca es suficiente! Aquí hay algunos que he recopilado que debe tener a mano. ¡Son los mejores postres y manjares que puedes comer en cualquier momento y en cualquier lugar!
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Al baño maría, o en un recipiente de metal sobre una cacerola con agua hirviendo, mezcle las yemas de huevo, el azúcar y el café. Asegúrate de mantener el agua a fuego lento. Bate la mezcla de huevo continuamente hasta que espese y el azúcar se disuelva, aproximadamente 7 minutos. En un termómetro debe alcanzar los 160 grados. Retirar del fuego y dejar de lado.
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Derrita el chocolate y la mantequilla en el microondas en intervalos de 20 segundos hasta que se derrita por completo. Agregue el chocolate a la mezcla de huevo y bata hasta que quede suave. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
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Cuando la mezcla se haya enfriado, batir la nata a punto de nieve. Doblar y frac13; crema batida en la mezcla de chocolate, luego mezcle la mezcla de chocolate en la crema batida restante hasta que queden vetas blancas. Transfiera a una bolsa ziplock grande y corte la esquina. Vierta en seis tazas de postre o moldes de 4 onzas. Cubra los tazones con film transparente y deje enfriar durante al menos 4 horas antes de servir.
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Decora con una cucharada de crema batida y una hoja de menta.
Servidores: 6
Calorías478 kcal (24 %) Carbohidratos 25 g (8 %) Proteína 5 g (10 %) Grasa 40 g (62 %) Grasa saturada 24 g (120 %) Grasa poliinsaturada 2 g Grasa monoinsaturada 11 g Grasas trans 1 g Colesterol 181 mg (60 %) Sodio 24 mg (1 %) Potasio 234 mg Azúcar (7 g) 21 % (23 %) 4 UI de vitamina A11 (24%) Vitamina C1mg (1%) Calcio 70mg (7%) Hierro2mg (11%)
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional varía según las marcas utilizadas, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por familia.
plato de postre
Cocina americana
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