Delicia de brie derretido con sabor a miel y sriracha

Este es un aperitivo que nunca deja de complacer a mis invitados. La receta original que me llegó de mi cuñada usa miel y almendras; pero luego decidí “darle sabor” usando salsa sriracha e incluso salteando las almendras por algunas hierbas. Si bien la receta original dice que una desventaja de la receta es que debe servirse de inmediato, este plato me parece excelente tanto recién salido del horno como comenzando a enfriarse. A mis invitados y a mí nos encanta comerlo con petardos o rebanadas de baguette francesa o cualquier otro pan que les guste. La combinación de miel y sriracha es maravillosa y le da un toque picante al brie suelto. Luego espolvoreo el cebollino picado por encima antes de servir; pero puede omitirlo o reemplazarlo con cilantro picado, cebollino, perejil, albahaca o incluso tomates secos picados. Para aquellos a quienes no les gustan las comidas calientes/picantes, simplemente omita la sriracha y/o reemplácela con ketchup. -Reina

Ingredientes

• 1

  1 brie redondo (8 oz)

• 6 cucharadas

  miel de tu elección

• 2 cucharaditas

  Salsa Sriracha (pero puede comenzar con 1/2 cucharadita o menos y ajustar al gusto).

• 1 cucharada

  cebollín picado (o cualquier otra hierba de su elección, como cebollino, perejil, cilantro o incluso tomates secos)

indicaciones

1. Precalentar el horno a 350 grados.

2. Mezclar la miel con la salsa sriracha. Retire la piel superior del queso con un cuchillo de sierra, pero esto no tiene que ser perfecto. Puede quedar algo de la piel blanca; es comestible No quites la piel de los lados.

3. Coloque el queso en una bandeja para hornear que también pueda servir, con el lado cortado del queso hacia arriba. Desea un plato que tenga algo de espacio al lado del queso para que haya espacio para esparcirlo mientras se derrite. Espolvorea salsa de miel/sriracha encima.

4. Hornee hasta que se derrita y esté dorado, alrededor de 15 a 20 minutos. Espolvorea con cebollino picado (u otras hierbas de tu elección). Sirva con rebanadas de baguette o galletas de agua… Las galletas de agua son mis favoritas.