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Anteriormente publiqué algunas golosinas crujientes de arroz integral, pero eso fue hace 3 años y la receta ha progresado, así que no estoy de humor para publicar mal nuevamente. Además, es viernes y todo está bien. ¿Derecha?
¡A todos, niños y adultos, les encanta! No contienen gluten y son masticables con un toque de dulzura, pero no demasiado azucarados. Me gusta que satisfagan a los golosos, pero aún así son bastante saludables y es posible que te sientas bien comiendo más de uno.
Prensa
Descripción
La receta es deliciosa por sí sola, pero si sientes que necesitas un poco de chocolate en tu vida (como me pasó a mí hoy), derrite el chocolate negro y espolvoréalo en los cuadrados. Como puedes imaginar, esto los hace muy sabrosos.
Ingredientes
- 3 tazas de cereal de arroz integral crujiente (usé Erewhon)
- 1/2 taza de mantequilla de almendras, mantequilla de maní u otra mantequilla de nuez
- 2/3 taza de jarabe de arroz integral (usé Rice Dream)
- 1/4 taza de pasas
- barra de chocolate amargo (opcional)
Instrucciones
- Coloque los frijoles y las pasas en un tazón.
- Caliente la mantequilla de nuez y el jarabe de arroz a fuego lento, revolviendo hasta que esté caliente y cremoso, pero sin llegar a hervir.
- Vierta la mezcla de mantequilla de nuez y jarabe de arroz sobre los frijoles y las pasas y cubra uniformemente.
- Presione la mezcla de manera uniforme en una bandeja de 8×8 o en una bandeja forrada con pergamino.
- Dejar enfriar durante 1 hora antes de cortar en cuadrados.
- Sirva tal cual o espolvoree chocolate amargo derretido sobre los cuadrados antes de servir.
La receta es deliciosa por sí sola, pero si sientes que necesitas un poco de chocolate en tu vida (como me pasó a mí hoy), derrite el chocolate negro y espolvoréalo en los cuadrados. Como puedes imaginar, esto los hace muy sabrosos.
También señalaré que derretir el chocolate negro en el microondas fue muy fácil. Todo lo que necesita hacer es cortar una barra de chocolate en trozos pequeños de tamaño similar, colocarlos en un recipiente apto para microondas y calentar al 50 % de potencia en incrementos de 30 segundos. Revuelva cada 30 segundos hasta que el chocolate se derrita. ¡Mi lote solo tomó 1 minuto!
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