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Si está buscando una receta de pollo rápida, saludable y sabrosa que incluso a los niños les encantará, pruebe estas alitas de pollo con almendras.
Esta receta es rápida y fácil, por lo que es perfecta para una cena entre semana cuando hay poco tiempo. Solo necesitas un puñado de ingredientes y probablemente ya los tengas en tu cocina. ¡No se necesita un viaje de compras especial!
El pollo es una gran fuente de proteína magra, pero también contiene otros nutrientes importantes como las vitaminas B3 y B6, hierro y fósforo. También contiene menos calorías por porción que la carne de res y cerdo. Por lo tanto, es un buen tipo de carne para elegir si está analizando la ingesta de calorías.
Puedes comprar filetes de pollo en la tienda o cortar un trozo de pechuga de pollo en rodajas finas. En lugar de cubrir el pollo con pan rallado, esta receta requiere una mezcla de harina de almendras y especias.
No contiene gluten ni lácteos, lo que significa que es más fácil de digerir que algunas recetas cetogénicas. Puede hacer de este plato una comida completa sirviéndolo con una ensalada baja en carbohidratos y salsa.
Además de aportar grasas saludables, la harina de almendras es una buena fuente de fibra, que suele faltar en las dietas cetogénicas. La fibra es importante porque estimula las bacterias saludables en el intestino, estimula el sistema inmunológico y también ayuda a proteger contra ciertas enfermedades (1, 2).
Las nueces también son una buena fuente de proteínas y vitamina E, que tiene capacidades antioxidantes en el cuerpo. Un estudio también encontró que la ingesta a largo plazo de vitamina E puede reducir el riesgo de mortalidad general (3). Esta es una buena noticia para las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos, ya que las nueces juegan un papel importante en la sustitución de muchos alimentos que contienen gluten, como la harina de trigo.
Nos encanta cocinar con harina de almendras porque va bien con otros ingredientes. Se puede utilizar en platos dulces o salados. Para esta receta, canalizaremos el lado sabroso de la harina de almendras combinándola con albahaca, cebolla en polvo y ajo.
¡Vamos a hacer eso!
Comience mezclando la cebolla y el ajo en polvo, la harina de almendras, la albahaca, la sal y la pimienta en un bol.
Casca el huevo en un recipiente aparte y bátelo ligeramente. Lo dejó a un lado.
Cortar el pollo en rodajas.
Sumerja cada rebanada de pollo en la mezcla de huevo y luego en la harina. Asegúrate de que todos los lados del pollo estén cubiertos.
Caliente el aceite en una sartén y fría el pollo hasta que esté ligeramente dorado y crujiente.
Hacer la salsa combinando la mayonesa con el ajo picado. Servir con una ensalada.
Recetas similares que puedes probar:
Deditos de pollo cetogénicos con almendras
Haga esta receta de alitas de pollo con almendras para una cena fácil entre semana, es cetogénica, súper deliciosa y aprobada por niños.
Cocina cetogénica, baja en carbohidratos
Para la salsa (opcional):
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 diente de ajo picado
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Combine el ajo y la cebolla en polvo, la harina de almendras, la albahaca seca, la sal y la pimienta en un tazón. Lo dejó a un lado.
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En otro recipiente, rompa el huevo y bátalo ligeramente. reserva.
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Cortar la pechuga de pollo en tiras.
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Sumerja cada tira de pollo en el tazón de huevo primero, luego enróllelo en el tazón de harina. Cubre la tira por completo.
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Caliente el aceite en una sartén caliente. Freír el pollo tapado. Retire del fuego cuando todos los lados estén dorados.
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Prepare la salsa (si la usa): en un tazón pequeño, combine la mayonesa con el ajo picado.
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Sirva inmediatamente con su salsa favorita y una pequeña ensalada verde, si lo desea.
