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Puedes decorar casi cualquier postre con chocolate. Decorar pasteles de chocolate es sencillo, rápido y todo lo que necesitas son virutas de chocolate, una hoja de papel pergamino y algo para transportarlo; o un sobre con cremallera, o si tienes uno, puedes usar un glaseado ancho con punta puntiaguda (para no ser nada técnico). La receta del pastel que se muestra arriba se publica aquí. Ahora imagina lo bueno que sería en un espresso creme brulee; ¡¿Ajá?!
Ingredientes/Utensilios para Decorar Pasteles de Chocolate:
1/2 taza de chispas de chocolate semidulce (también funciona muy bien para decoraciones de chocolate blanco) 1 hoja de papel pergamino 1 bolsa para glaseado o una bolsa con cremallera
Para este pastel de fresas también usé fresas; hay algo sobre el chocolate y las fresas y especialmente las fresas cubiertas de chocolate… mm.
Tartas decoradas con chocolate – Cómo hacer:
1. Coloque una hoja de papel pergamino en el mostrador (el papel pergamino más barato está disponible en Costco).
2. Derrita 1/2 taza de chispas de chocolate en el microondas o en la estufa (más si está haciendo un proyecto más grande). No recalentar y comprobar removiendo porque las chispas de chocolate mantienen su forma incluso cuando están calientes. Si los sobrecalientas, se desmoronan y se secan.
3. Transfiere el chocolate derretido a la bolsa. Si se trata de un sobre con cremallera, haz un pequeño agujero que encaje en la esquina del sobre; siempre puedes agrandar el agujero, pero no puedes hacerlo más pequeño.
4. Pegue el diseño en el papel pergamino. Para diseños más detallados, uno de mis lectores sugirió que podría imprimir el diseño en papel de computadora, luego colocar el papel de calco en papel de impresora y calcarlo. Si te equivocas un par de veces; no se preocupe; no es como si estuvieras arrullando tu pastel
Usé corazones para mi receta de cupcakes de chocolate; fue perfecto para el dia de san valentin
5. Coloque una tabla de cortar debajo del papel pergamino y colóquelo en el congelador durante 5 minutos o hasta que el chocolate se haya endurecido.
6. Ahora retírelo con cuidado del papel y transfiéralo al pastel. Más fácil de transferir cuando aún está muy frío del congelador (menos posibilidades de que el chocolate 3D se rompa durante el montaje)
(ps Haga clic aquí para ver la receta de cupcakes de chocolate)
Maldita sea, es tan fácil. ¡Es muy facil! También puedes escribir letras de chocolate para no destrozar tu pastel si tu “Feliz cumpleaños” es más feo de lo que pensabas (estado allí) o si tu flor termina pareciendo una criatura (hecho esto). prueba esto y comparte una foto en instagram o facebook, solo házmelo saber. ¡Me encantaría ver tus proyectos creativos!
