Dátiles rellenos de ricota

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Los Dátiles Rellenos De Ricotta Con Miel Picante son un aperitivo dulce y salado, fácil de preparar, ¡imprescindible para las fiestas! ¡Solo se necesita un puñado de ingredientes y 15 minutos para hacerlo!

Estamos entrando en la temporada navideña y eso significa que las celebraciones y reuniones familiares se están llevando a cabo ahora más que nunca. ¡Obviamente donde hay una fiesta debe haber deliciosos bocadillos!

Ya sea que esté preparando un aperitivo antes de la cena o una variedad de aperitivos en lugar de una comida completa, debe incluir estos dátiles picantes rellenos de ricota y miel en su menú.

Solo necesitas un puñado de ingredientes para hacer estos dátiles rellenos, ¡y hacerlos no podría ser más fácil! Son la combinación perfecta de dulce y salado y es difícil comer solo uno.

Ingredientes para Dátiles Rellenos de Ricota

fechas medjool
queso ricotta
Romero
pimienta de cayena
pistacho salado
Cariño

Cómo hacer dátiles rellenos de ricota

Comience citando las fechas si aún no ha comprado las deshuesadas. Para ello, utilice un cuchillo para hacer un corte longitudinal a lo largo de la fecha. Luego extrae la semilla.

Una vez deshuesados los dátiles, preparar el relleno de ricota. Si desea ricotta extra suave y cremosa, póngala en un procesador de alimentos o licuadora junto con el romero, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta. Mezcle durante unos 10-15 segundos.

También puedes saltarte el puré y mezclar el relleno de ricota en un bol. Vierta una cucharadita del relleno en los dátiles. Esto dependerá del tamaño de la fecha. Sea generoso con el relleno, porque desea que el sabor salado neutralice toda la dulzura natural de los dátiles.

Cuando los dátiles estén rellenos, toma la miel y ponla en un recipiente apto para microondas. Espolvoree con pimienta de cayena y cocine en el microondas durante 20-30 segundos. Batir o mezclar y dejar reposar durante al menos 5 minutos. Pruebe la miel y cubra con más pimienta de cayena o miel, dependiendo de qué tan picante lo desee.

Adorne los dátiles rellenos con pistachos salados picados y espolvoree con miel picante. También puede agregar más romero picado y/o sal marina en escamas.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo usar en lugar de ricotta?

El queso de cabra es una excelente alternativa a la ricota. Un registro de cuatro onzas debería ser suficiente para completar las fechas.

¿Puedo usar otro tipo de fecha?

Sí, pero mi preferencia es usar dátiles Medjool. Son suaves, dulces y fáciles de encontrar. Si no puede encontrarlos o está buscando una opción más económica, intente usar dátiles deglet noor. Serán más secos, más pequeños y no tan dulces, pero aun así deberían funcionar.

¿Qué más puedo usar para condimentar la miel?

Hojuelas de chile, salsa picante o chile en polvo seco. También puede usar la receta de miel de jalapeño que usé en esta receta caliente de calabaza asada con miel.

¿Puedo hacer dátiles rellenos de ricota con anticipación?

Sí. Puedes prepararlos con un día de anticipación, pero espera hasta que estés listo para servirlos para decorar con pistachos picados y miel. Guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador. También deberá dejarlos reposar y llevar a temperatura ambiente antes de servir, de lo contrario, los dátiles estarán duros y masticables por el frío.

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