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Ingredientes
- 6 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 3/4 taza de brandy
- 1/2 taza de ron
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de crema
Método
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Batir los huevos durante 2-3 minutos hasta que estén muy espumosos.
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Agregar poco a poco el azúcar, la vainilla y la nuez moscada.
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Añadir el coñac, el ron, la leche y la nata.
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Verter en la olla para servir.
Los grados
Todos los ingredientes deben estar muy fríos, manténgalos refrigerados hasta el momento de prepararlos. A mí me gusta hacerlo la noche anterior y dejar que se enfríe en la nevera. Mezcle rápidamente la yema de nuevo antes de servir. Yo uso una licuadora de cócteles porque tiene un giro en el frente, pero cualquier licuadora o batidora funcionará. Produce alrededor de 1,5 litros. Yo uso ron Coruba o Captain Morgan.