dahl de lentejas rojas

Una lenteja roja Dahl rápida y fácil que calienta el alma tanto como deliciosa. Es súper cremoso gracias a las lentejas rojas derretidas y la rica leche de coco. ¡Perfecto servido con arroz para una comida fácil!

Hola lentejas rojas cremosas empapadas en leche de coco y especias ❤️ Te miro lentejas rojas Dahl.

Es tan increíblemente delicioso, y cuando las noches comienzan a acercarse y las temperaturas comienzan a bajar, es bueno tener algunas buenas recetas de comida reconfortante en espera. Y no hay nada más acogedor y reconfortante que esta comida calentita y súper fácil de preparar.

Algo totalmente mágico sucede cuando combinas lentejas rojas, especias, tomates y leche de coco y luego los hierves todos juntos. No toma mucho tiempo transformarse en una olla de bondad espesa, cremosa, deliciosa y fragante.

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¿Qué es Dahl?
Cómo preparar lentejas rojas Dahl
como servir
Maneras de adaptar esta receta
Consejos para almacenar, congelar y calentar
¿Tienes un plato instantáneo?
¿Hambre de más?
Dahl cremoso de lentejas rojas

¿Qué es Dahl?

¿Te estás preguntando qué es realmente Dahl? Me gusta la descripción de Cooking Light.

Dicen que “Dal o Dhal, como el pozole (o pozole) es tanto un ingrediente como un plato: se refiere a un tipo de arveja partida o lenteja seca. Y el guiso especiado hecho para hervir arvejas partidas hasta que queden agradablemente partidas”.

Lea más en su sitio web aquí.

Cómo preparar lentejas rojas Dahl

PARA LA LISTA COMPLETA DE INGREDIENTES E INSTRUCCIONES DETALLADAS, CONSULTE LA HOJA DE RECETAS AL FINAL DE ESTA UBICACIÓN

¡Reúne tus ingredientes y deja que llegue!

Esto es lo que se une a la fiesta de Dahl hoy:

Y esto es lo que estamos haciendo con ellos:

Paso 1- Freír las cebollas, el ajo y el jengibre, agregar los condimentos y cocerlos un poco.

Paso 2 – Añadir las lentejas y asar durante unos minutos, luego añadir los tomates frescos.

Paso 3: Agregue el agua y la leche de coco y cocine hasta que las lentejas estén espesas y tiernas.

como servir

Esta receta de dahl de lentejas rojas es perfecta para cuando quieres algo fresco, acogedor, saludable y sabroso en la mesa muy rápido.

Intenta servir con:

Mi receta de pan facil
Arroz inflado
Quinua
arroz con coliflor
pan naan
papamos
La ensalada de lentejas de mi receta de tacos de lentejas enchiladas
salsa verde
Arroz de setas al ajillo al horno

Como acompañamiento prueba a añadir una pizca de cilantro, un poco de tomate fresco picado y unos cacahuetes o anacardos picados (como en mis fotos). Esto realmente lo lleva de una cena entre semana a un tipo de restaurante de calidad. ¡Perfecto si quieres impresionar a alguien/compañía o mimarte con algo de belleza!

Maneras de adaptar esta receta

Puedes agregar casi cualquier verdura a esta lenteja roja vegana (¡las espinacas, la col rizada o las papas en cubitos funcionan particularmente bien!), por lo que es una excelente comida para vaciar el refrigerador y consumir lo que tengas por ahí.

Agregue más o menos hojuelas de pimiento rojo dependiendo de cuánto le guste su Dahl.
Agregue pimientos frescos cortados en cubitos en lugar de hojuelas de chile (agregue mientras saltea las cebollas).
Si tiene poco condimento, use una cucharada de curry en polvo o garam masala.
Agregue una lata de garbanzos para obtener más textura y proteína.
Omita los tomates frescos o agregue una lata pequeña de tomates enlatados cortados en cubitos.
Agregue algunos floretes de coliflor frescos en los últimos 10 minutos de cocción.
Cocine en una olla instantánea. Vea mi receta ligeramente adaptada aquí.

Consejos para almacenar, congelar y calentar

Éste dahl de lentejas rojas con leche de coco para la riqueza es un montón de cosas: cremosa, delicadamente condimentada (aunque puede hacer más), llena de proteínas, bastante abundante, bastante barata, suponiendo que ya tenga un suministro de condimentos en su despensa, y las sobras son uniformes mejor que el evento principal.

Los sabores realmente se desarrollan en el refrigerador durante unos días, lo que significa que realmente puede esperar para poner las sobras.

¡También es genial para preparar comidas! Divídalo entre recipientes de una sola porción con o sin arroz y tendrá cenas fáciles listas en el refrigerador para los días venideros. También se puede congelar hasta por 3 meses.

¿Tienes un plato instantáneo?

Si tiene una olla instantánea y quiere hacer esta receta, cambie a mi lenteja instantánea Dal. Se ha adaptado un poco para que funcione a la perfección y quede igual de rico!

¿Hambre de más?

Guarda esta sencilla receta de dahl, memorízala, fíjala o lo que necesites, ¡pero asegúrate de obtenerla pronto porque es súper deliciosa y te encantará!

Si te apasionan las lentejas, también puedes disfrutar de las mías:

lentejas keema
Pastel de lentejas y pastor
Sopa De Lentejas Rojas Con Limón

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Dahl cremoso de lentejas rojas

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Curso: Entrada

Cocina: India

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 45 minutos

para 6 personas

Calorías: 381kcal

Ingredientes

1 cebolla grande, finamente picada
4 dientes de ajo grandes, finamente picados
2 cucharadas de jengibre fresco, picado o rallado
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, agregue una cucharadita extra si le gusta uno picante. Puedes usar 1 pimiento rojo fresco pequeño si lo prefieres
½ cucharadita de canela en polvo
2 cucharaditas ligeramente llenas de cúrcuma
1 cucharadita de semillas de hinojo, vea las notas de la receta para reemplazarlas
1 cucharadita de semillas de comino, consulte las notas de la receta para reemplazarlas
1 cucharadita de cilantro molido, vea las notas de la receta para sustituir
1 cucharadita de pimienta negra, agregue más al gusto si es necesario al final
2 cucharaditas de sal, agregue más al gusto si es necesario al final
400 g / 2 tazas de lentejas rojas partidas, secas. (No se requiere buceo)
3 tomates grandes, cortados en trozos pequeños
1 lata / 400ml / poco menos de 1 taza de leche de coco, entera o light
840 ml / 3½ tazas de agua, más 3-4 cucharadas para sofreír la cebolla y el ajo

Instrucciones

Agregue 3 cucharadas de agua (o 1 cucharada de aceite, si lo prefiere) a una sartén grande y colóquela a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, agregue la cebolla picada y saltee durante unos 5-10 minutos hasta que esté transparente. Revuelva con frecuencia y agregue una gota o dos de agua cuando necesite detenerlos.
Agregue el ajo picado y el jengibre a la sartén y cocine durante aproximadamente 1 minuto más.
Agregue los pimientos y las especias y cocine por uno o dos minutos, luego agregue las lentejas. Tostar las lentejas suavemente durante unos minutos, removiendo constantemente para evitar que se peguen.
Agregue los tomates picados, el agua y la leche de coco, mezcle bien y deje hervir suavemente.
Baje el ajuste a medio-bajo y continúe cocinando a fuego lento durante otros 25-30 minutos, revolviendo cada 5 minutos más o menos, hasta que las lentejas se deshagan y la salsa esté agradable y espesa.

Los grados

Si no tiene semillas de hinojo, semillas de comino y cilantro molido, omítalos y agregue 1 cucharada de curry o garam masala (¡más para disfrutar si lo desea también!). Almacenamiento y congelación – Este Dahl se calienta maravillosamente y se puede almacenar en el refrigerador durante unos 5 días. Las sobras saben aún mejor. También se bloquea muy bien hasta por 3 meses.

Nutrición estimada por porción:

Publicado originalmente el 21 de septiembre de 2017. Actualizado y republicado el 26 de abril de 2020.