¡Esta receta de sándwich cubano es una de mis formas favoritas de usar la paleta de cerdo! ¡Puedes asar cerdo solo para estos sándwiches, o puedes usar las sobras de cerdo desmenuzado!
Bueno amigos. Parece que tengo un problema.
Estoy completamente obsesionado con el cerdo desmenuzado. Parece que cada cita que tenemos, estoy sirviendo cerdo.
Nadie se queja porque mi receta de puerco desmenuzado es muy rara. Está cubierto con ensalada en escabeche. ¿Qué no se podría amar?
Decido, sin embargo, liberarme de mi cerdo desmenuzado. Es hora de cambiar las cosas. Poner la salsa barbacoa. Hora de ponerte tu cubana.
Comencé con un asado de paleta de cerdo fresco deshuesado de Smithfield Smithfield. Este es mi segundo año trabajando con Smithfield para compartir recetas con ustedes y estoy encantado de poder asociarme con marcas que ya uso y amo, ¡como Smithfield! Espero que disfrutes de todas las recetas creativas que estoy haciendo para ti con sus productos.
De todos modos, el asado con el que comencé fue un asado de hombro deshuesado que pesaba alrededor de 4 libras. Lo puse en la olla de cocción lenta con un poco de jugo de naranja y especias, tapé y dejé cocinar todo el día. Fácil para los agricultores.
El cerdo es tan tierno y jugoso cuando se termina de cocinar. Y el sabor del DO es divino. ¡Te encantará este cerdo!
Una vez que la carne de cerdo esté picada, la agregará a algunos panes hawaianos junto con jamón, queso suizo, pepinillos en vinagre y una mezcla cremosa de mayonesa y mostaza. Chicos, estos sándwiches lo son todo.
Se los serví a mi esposo, mi cuñado y su esposa. Los cuatro devoramos los 12 controles deslizantes en un tiempo récord. ¡Afortunadamente, queda mucha carne de cerdo para hacer más sándwiches! Tan bueno. Realmente creo que te van a gustar estos pequeños tanto como a nosotros.
¿Quieres saber qué hacer con tu discurso de repuesto? ¡Prepara esta sartén para enchiladas de puerco desmenuzado!
Cursores Cubanos
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
8 horas 20 minutos
Tiempo Total
8 horas 35 minutos
Porciones: 12 sándwiches, más cerdo sobrante
Curso:
Puerta principal
Cocina:
cajún
Calorías: 432 kcal
¡Esta receta de sándwich cubano es una de mis formas favoritas de usar la paleta de cerdo! ¡Puedes asar cerdo solo para estos sándwiches, o puedes usar las sobras de cerdo desmenuzado!
Ingredientes
Para el cerdo:
-
4
libras
Paletilla de cerdo reticulada deshuesada fresca asada Smithfield -
1
vidrio
jugo de naranja sin pulpa -
1
cuchara de mesa
comino -
1
cuchara de mesa
polvo de ajo -
1
cuchara de mesa
cebolla en polvo
Para los bocadillos:
-
12
rollos hawaianos
Dividido -
12
jamón crudo en lonchas finas -
12
queso suizo en rodajas finas -
12
rebanadas de pepinillo -
1/4
vidrio
Mayonesa -
dos
cucharas
mostaza de Dijon -
1/4
vidrio
manteca
Derretido -
1
cuchara de té
salsa inglesa -
1
cuchara de té
polvo de ajo -
1
cuchara de té
cebolla en polvo -
1/2
cuchara de té
mostaza en polvo
Instrucciones
-
Para hacer el cerdo, agregue el jugo de naranja a una olla de cocción lenta de 6 litros. Mezcle los ingredientes secos y frótelos en la carne de cerdo. Ponga la carne de cerdo en el jugo de naranja, cubra y cocine a fuego lento durante 8 horas.
-
Cuando la carne esté cocida, desmenúzala con dos tenedores.
-
Para armar los sándwiches, coloque las mitades inferiores de los panes en una bandeja para hornear de 9 × 13. Cubra cada rollo con una cucharada de cerdo desmenuzado, una rebanada de jamón doblada, una rebanada de queso doblada y un pepinillo.
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En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa y la mostaza. Distribuir uniformemente entre los sándwiches. Cubrir con la otra mitad de los panes.
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En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la mostaza en polvo hasta que se mezclen. Vierta el líquido uniformemente sobre la parte superior de todos los sándwiches.
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Cubra con papel aluminio y hornee en un horno precalentado a 350 grados durante 20 minutos o hasta que el queso se derrita.
