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Esta es una versión del curry filipino con cerdo y pollo. Yo lo llamo Cerdo Pinoy y Pollo al Curry. Es rica, sabrosa y deliciosa. Disfruta este platillo con arroz blanco caliente. También puede agregar un poco de condimento agregando el chile.
¿Has probado nuestra receta de pollo al curry? Si te ha gustado, seguro que te gustará este plato.
Cómo cocinar cerdo y pollo al curry
Empecé preparando la patata y el pollo. La receta requiere que ambos ingredientes sean fritos. Esto ayuda a mejorar su textura. Tenga en cuenta que solo toma un minuto freír cada lado de estos ingredientes. No es necesario cocinar bien. Tendremos la oportunidad de hacerlo en las últimas etapas.
Se necesita algún tiempo para que la carne de cerdo se ablande. Es por eso que debe cocinarse por separado del pollo. Estoy cocinando estas proteínas en secuencia. El cerdo debe estar tierno primero, antes de agregar el pollo frito a la mezcla.
Freír los aromáticos (cebolla, ajo y jengibre) hasta que la cebolla se ablande. Agregue la carne de cerdo más tarde. Cocine hasta que esté ligeramente dorado y vierta la leche de coco. Hervimos la carne de cerdo en leche de coco a fuego bajo a medio. No te olvides de agregar un trozo de Knorr Pork Cube para que nuestro platillo tenga ese sólido sabor a cerdo.
El pollo va a la sartén una vez cortado el cerdo. Normalmente lo cocino durante 15-18 minutos. Agregue todas las verduras y cocine por 5 minutos.
Es perfecto para servir en ocasiones especiales. También puedes prepararlo para las próximas vacaciones.
Prueba esta receta de curry de cerdo y pollo. ¡Diviértete cocinando!
Curry de pollo y cerdo al estilo Pinoy
Panceta de cerdo al curry y pollo con patatas, guisantes y pimiento.
Tiempo de cocción 1 hora y 30 minutos
Ingredientes
- 1 kilo de pollo, cortado en trozos para servir
- 1 libra de panceta de cerdo en cubos
- 1 cubo de cerdo Knorr
- 1 papa en cubos
- 1 pieza de pimiento morrón en rodajas
- 1 pieza de pimiento verde en rodajas
- 1 1/2 cucharadas de curry en polvo
- 3/4 taza de guisantes congelados
- 1 pieza de cebolla picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 pulgada de jengibre picado
- 2 tazas de leche de coco
- 3/4 taza de agua si es necesario
- Patis y pimienta negra molida al gusto
- 4 cucharadas de aceite de cocina
Instrucciones
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Calentar el aceite en un horno de coque.
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Freír la patata durante 1 minuto por cada lado. Retire de la sartén y coloque en un plato limpio.
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Freír el pollo de 1 a 1 1/2 minutos por cada lado. Retirar y reservar.
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Con el aceite restante, sofreír la cebolla, el ajo y el jengibre.
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Cuando la cebolla se ablande, agregue la carne de cerdo. Cocine hasta que el exterior esté de color marrón claro.
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Vierta la leche de coco. déjalo hervir
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Agregue el Knorr Pork Cube. sacudir Tape la cacerola y hierva la carne de cerdo a fuego medio-bajo hasta que esté tierna. Agregue agua según sea necesario.
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Coloque el pollo frito en la sartén. Cocine durante 15-18 minutos.
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Agregue papas fritas, pimientos y guisantes. Cocine por 5 minutos.
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Sazone con patis y pimienta negra molida. Transferir a un plato de servir. Atender.
Nutrición
Calorías: 1272,51 kcal | Carbohidratos: 22,26 g | Proteína: 38,34 g | Grasa: 116,1 g | Grasa saturada: 49,38 g | Colesterol: 166,82 mg | Sodio: 383,23 mg | Potasio: 1160,7 mg | Fibra: 5,13 g | Azúcar: 4,97 g | Vitamina A: 1430,47 UI | Vitamina C: 85,37 mg | Calcio: 86,74 mg | Hierro: 8,46 mg
