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Ingredientes
- Chuletón de buey 600 g, en cubos
- 300 g de patatas fritas, en cuartos
- 1 cebolla marrón, finamente picada
- 210 g de pasta de curry tailandés massaman
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de caldo de pollo líquido Massel*
- 400ml de crema de coco
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 tazas de arroz blanco* para servir
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Coloque la cebolla y las papas en la olla de cocción lenta. Agregue la pasta de curry, la crema de coco y mezcle.
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Agregue el caldo de pollo, la salsa de pescado, el jugo de limón y el azúcar moreno. Revuelva de nuevo.
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Coloque la harina en una bolsa de plástico, luego agregue el filete y revuelva hasta que la carne esté cubierta de harina. Agregue el filete a la olla de cocción lenta.
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Cocine a fuego lento durante 8 horas. servir con arroz
equipo
Los grados
Me gusta cocinar durante 1 hora a fuego alto, luego 7 horas a fuego lento.
Valcom Massaman es un curry tailandés suave y aromático. A diferencia del curry rojo y verde tailandés, tiene una textura más líquida. Si prefiere un curry un poco más espeso, omita 1 taza de caldo. Yo uso 2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo con 2 tazas de agua.
Si te gusta el sonido de esta receta, también te puede gustar este sencillo pollo al curry con yogur.
